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水菜は手でちぎるので包丁まな板が入りません。お皿に敷きます。ささみは片栗粉をつけてオリーブオイルで焼いて、ごまドレッシングで仕上げました。片栗粉の効果でささみはやわらかく、ささみからオリーブオイルが水菜に落ちてもドレッシングになるので、サラダも食べれる一石二鳥のおかずになります。お弁当、おかず、おつまみにも最適ですが、ダイエットにはもっとも最適です。なによりけっこう省いたので、早く簡単にできました。市販のごまドレッシングを使うと料理？と思われる方がいるので、今度、ごまドレッシングも手作りします。