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マクロビオティックとは、病気を回復させるために使われる、卵以外は動物性タンパク質を用いない、健康で長寿のための食事思想です。ヘルシーな米油を使いバターを使わないバレンタインのためのフォンダンショコラを夫と自分のために作ってみました。出来立てをお皿に盛り付けて、大豆由来のホイップクリームを添えて中を割ると、チョコレートソースが出てきます。滑らかな口当たりでヘルシーなフォンダンショコラをぜひ作ってみて下さいね。