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牛ハツはスーパーではあまり見かけませんが、切ってある牛ハツはたまにお肉屋さんで買っています。ビタミン鉄分が豊富で、旨味が強くコリコリしていてとってもおいしいです。貧血ぎみの時に食べると、個人的にですが、貧血が治ります。