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ロシアの田舎レストランでも定番の卵液やオムレツ（ロシアの薄焼きオムレツ）を纏った肉や魚の料理Бризоль（ブリゾーリ／オムレツや卵液で包んだ肉や魚料理）を今回は鶏肉で。レストランで気に入ったチーズも片面にたっぷりと乗せてБризоль из курийцы（ブリゾーリ　イズ　クーリツッィ／オムレツや卵液で包んだ鶏肉）。ピカタに近いお手軽料理です。