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ペペロンチーノはもちろん、あると色々使えるペペロンチーノオイルの作り方です。唐辛子入りなので少し辛口ですが、ピラフ、パエリア、ガーリックトースト、その他魚介や肉の炒め物にも使えます。炒飯もこれを使うと美味しいですよ。分量は、ペペロンチーノで10〜15回前後だと思います。