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マスカルポーネの代わりにクリームチーズを使ったクリームをしっとりフワフワなカフェモカ味のシフォン生地で巻いた、ティラミス風ロールケーキです。バレンタインやちょっとした手土産にも＾＾分量は、26×26cmの天板1枚分とあまりが少し（コーヒーカップ1杯程度）のシフォン生地になっています。