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鶏肉とマッシュルームのプルーン煮込みウイスキー風味

鶏肉とマッシュルームのプルーン煮込みウイスキー風味

にゃにゃこさん

肉の煮込みは赤ワインを使うことが多いですが、残っていたウイスキーを代わりにいれてみました。甘酸っぱいプルーンの味に少し大人っぽいウイスキーの香りがあっています。調理時間は長くみえますがほとんどは炊飯器の「調理機能」で煮込んでいるのでラクラク。煮込み用の肉と味わい用の肉と半々にするとおいしさアップです。
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