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たけのこ水煮を野菜ジュースと白だしで味付けしたイタリアン風若竹煮。旬のたけのこを栄養たっぷり洋風アレンジで楽しめます♪たけのこには、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維が多く含まれます。茹でたけのこに時々ついている白い粉は、エネルギー代謝の促進や、老化防止に効果的なアミノ酸の一種です。落とさずそのまま調理してください。