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イーストを使ったレモンティーのスチームブレッドを作りたくて、四苦八苦中。その元になったレモンティーの蒸しパンです。次にスチームブレッドを作る時に自分でベースの味参照する時のためのメモです。写真はスチームブレッドで使う予定のアルミホイルで折った箱。