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南部で「khổ qua」（コークア）と言いますが、北部で 「mướp đắng」（ムオップダン）（苦瓜の意味）と言います。ベトナム語で 「khổ」は「苦しい」という意味で、「qua」は「過ぎる」という意味です。「khổ qua」は「苦しいことをもう過ぎた」という意味があるので、南部で、お正月（テト）によく食べられる料理です。