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ブランナンの香ばしさと、サツマイモの自然な甘み、生クリームとの相性が抜群です。サツマイモをマッシュポテトの要領でふんわりするまでよく混ぜるのがポイント。粗くつぶしてサツマイモの歯ごたえを残してもおいしいです。