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ボリューミーで、ふんわりとした食感のバーガーバンズの作り方です。水分は牛乳のみで、べたつきにくい配合になっています。　φ107ＸH36mmのブリキバンズ型使用で4個分作れるレシピですが、型がなければ手作りすることができます（ワンポイントアドバイス参照）写真は白身魚のフライ・タルタルソース・チーズを挟んだフィッシュバーガーです。