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クラムチャウダー

クラムチャウダー

料理家 平井一代さん

クラムチャウダーって冬のイメージありますよね。それはクリーム仕立ての、ほっこりした感じと、温かいスープで体を温める、というとことからきているのだと思います。中に入れる具は、あさりとジャガイモは必須ですがその他は、人参やセロリ、ベーコンなど、お好みで('-^*)/。クラムチャウダーの発祥は、アメリカ東海岸のニューイングランドだそうです。
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