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ブラックペッパーをきかせたムール貝とそら豆のスパゲッティ

ブラックペッパーをきかせたムール貝とそら豆のスパゲッティ

yuko(曽布川優子)さん

イタリアに【コッツェ・アル・ぺぺ】というムール貝を白ワインで蒸してブラックペッパーをきかせた料理があります。それをアレンジして旬のそら豆を加えスパゲッティを和えます。 そら豆のほくほく感とムール貝の旨味をブラックペッパーが引き立てます
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