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牡蠣とごぼうの西京味噌クリームドリア
お美津さん
20年前、初めて実技審査のある料理コンテストに参加した時の作品です。牡蠣に合うソースを試行錯誤、西京味噌入りホワイトソースを考えました。入賞出来ませんでしたがこのソースをとても評価して頂きました。
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牡蠣とごぼうの西京味噌クリームドリア
お美津さん
20年前、初めて実技審査のある料理コンテストに参加した時の作品です。牡蠣に合うソースを試行錯誤、西京味噌入りホワイトソースを考えました。入賞出来ませんでしたがこのソースをとても評価して頂きました。