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簡単&コク旨味のある♪ たまり醤油麹

簡単&コク旨味のある♪ たまり醤油麹

料理家RIE (カラットリ理恵)さん

旨み成分が醤油より多い、たまり醤油を使ったコクのある醤油麹の作り方です。塩麹よりもグルタミン酸が、15倍ある醤油麹の更にたまり醤油で旨みを最大にしました☆ピリ辛のにんにく入りの濃い味もオススメ♪
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