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クリームとサーモンの相性は最高です。この組み合わせだけでもうまいんですけど、トマトとパセリをいれる事で酸味が生まれ濃厚なクリームにちょっとした爽やかさが出ます。この濃厚さの中の酸味が、うまさのバランスを調えてくれます。ちょっとすっぱすぎるかな？と思うときは、粉チーズをいれると押さえられますよ。