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味付けは基本的に塩麹のみ。放置プレイにより引き出された豚肉と野菜のエキスが、スープをめちゃくちゃおいしくしてくれます。そしてこのお肉の柔らかさに感動。時間はかかるけど、手間はかからないので、家事の合間に作るのに向いています。