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梅干しは自家製のものを使ったり、ご飯と一緒にいただけば最高に美味しく、和え物料理や煮物料理、ドレッシングやタレ等にも使えるので、重宝していて常備してある食材(調味料、材料)の一つ。これから季節的に暑い夏場をむかえ、少々人によって食欲が落ちてしまったり、夏バテ気味になってしまったりする場合もあると思うので、さっぱりといただくことができて、酸味から元気がいただける、梅干しを新商品Xに加えて、甘すっぱい梅だれに仕上げてみました。ほんのりとした甘さがある仕上がりで、酸っぱすぎずないのでとっても食べやすいたれです。さっぱりとしたもの、冷たいものがいただきたくなる夏の季節。そんな日中の暑さで火照った体の熱を冷ましてくれる、日本の代表的な料理の一つが冷やっこ。梅の酸味が心地よく、ほんのり甘さを感じる甘すっぱ爽やか梅だれをかけて、体を冷まして一日をリセット、リフレッシュ！大葉の香りに、白ごまの香ばしい風味が加わると一段と、さっぱりながらたれの味わいが深まって、より冷やっこが美味しくいただけます。