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スーパーに『さばみりん』の切り身（3切入り）があったので、炭火でホイル焼・陶板焼・直火焼と味比べしながら楽しく美味しく食べました。さばみりんをホイルに包んで、炭火で焼くだけのカンタンですが、ホイルからさばみりんの甘い香りがして、身はふんわりふっくらとした食感でさばみりんの旨味を楽しめました。ホイルに張り付いた面は、少し焦げ目がついて香ばしくなり、違った美味しさを味わうことができました。炭火で作るホイル焼は、水も食用油も使わないので旨味が凝縮してヘルシーで体に優しいと思います。