レシピ "豆腐入りパヴェ・チョコレート" をメールで送る
by fumieさん
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豆腐入りパヴェ・チョコレート by fumieさん https://www.recipe-blog.jp/profile/22312/recipe/550429 ◆料理紹介 簡単＆ヘルシーな生チョコ。 豆腐はどこ？？ってくらい、 もらった人が思うこと、間違いナシ！ まろやかで満足度の高い、チョコレートです。 (分量：2人分 調理時間：5～15分) ◆材料 1. ミルクチョコレート…165g 2. 絹ごし豆腐…50g 3. 抹茶…小さじ１ 4. ココア（無糖）…適量 ◆作り方 1. 絹ごし豆腐を裏ごしする。 2. チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。 そこへ抹茶を加え混ぜ合わせておく。 3. 50～55℃のお湯を入れたひと回り大きなボウルで２を湯煎にする。 4. チョコレートがすべて滑らかになったら、１の絹ごし豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。 5. 湯煎からはずし、バッドの上に載せたクッキングペーパーで作った12cm×12cmの型に４をできるだけ均等に流し入れる。 6. 冷蔵庫で冷やし固め、包丁で一口大に均等にカットする。ココアをまわりにまぶしたら、できあがり。 ◆ワンポイントアドバイス ・チョコレートは、滑らかになるまでしっかり溶かすこと。 ・お豆腐も面倒がらずに、きちんと裏ごしをする。 ・チョコレートとお豆腐をしっかりと混ぜ合わせる。 上記を守れば、失敗ナシ！で作れます。 また、 使う板チョコによって、仕上がりの柔らかさが違います。 森永だとちょっと硬め、ガーナだと柔らかめでより生チョコな感じです。