レシピ "豚挽き肉と春雨のスタミナニラスープ" をメールで送る
by エリオットゆかりさん
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豚挽き肉と春雨のスタミナニラスープ by エリオットゆかりさん https://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/1041336 ◆料理紹介 ちゅるりん～☆夏でも冬でも春でも秋でも！のど越しのよい春雨は大活躍！ 今日は豚ひき肉とにらでスタミナたっぷり美味しいスープをご紹介します！ (分量：4人分 調理時間：15～30分) ◆材料 1. 豚ひき肉…１５０ｇ 2. ごま油…大さじ１ 3. 水…５００ｍｌ 4. 顆粒かつおだし…小さじ２ 5. キャベツ…１００ｇ 6. ニラ…３５ｇ 7. 乾燥春雨…５０ｇ ◆作り方 1. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまでしっかりよく炒める。 2. １の中に水を入れて強火で沸騰寸前まで温め、火を弱めあくをしっかりすくい取る。 3. ２の中に顆粒かつおだしを加えて、千切りのキャベツ、１㎝幅に刻んだニラを加えしんなりするまで温める。 4. 戻した春雨をざく切りにし、３の中に加え好みで塩、こしょう（分量外）で味を調え強火で温め沸騰寸前で火を止め器に注ぎ完成。 ◆ワンポイントアドバイス アクをしっかりすくい取ることが美味しさのカギ！