レシピ "鶏むね肉の梅しそチーズフライです☆" をメールで送る

by ひまわりさん

差出人： rb_info@recipe-blog.jp 宛先： メール文面： 鶏むね肉の梅しそチーズフライです☆ by ひまわりさん https://www.recipe-blog.jp/profile/202403/recipe/1037670 ◆料理紹介 塩麹で淡白なむね肉も、しっとりやわやわ〜♪♪揚げてもさっぱり♪香り良く頂けます☆梅干しの爽やかさと大葉の香り高さが、味わいも深くしてくれます。高タン低カロが嬉しいっ♪１品です☆ (分量：分 調理時間：30分～1時間) ◆材料 1. 鶏むね肉 …２枚 2. 塩麹…小２×２ 3. 味塩こしょう …少々 4. 大葉 …２枚×４ 5. スライスチーズの縦４等分切り …２枚分 6. 梅干し(種抜き) …４個分 7. 味の素 …８振り 8. 小麦粉 パン粉 …適量 9. ＊小麦粉＋牛乳 …適量 ◆作り方 1. 梅干しは味の素を振り包丁で叩く。鶏肉は観音開きにし、ラップで挟み、麺棒で叩き更に薄くする。塩麹を片面に塗る。 2. ラップで包み、冷蔵庫で半日以上おく。塩麹を軽く取り除き、縦長になるよう２等分に切る。麹を塗った面を上にし、味塩胡椒。 3. 大葉２枚→チーズ→梅を乗せ巻く。小麦粉をまぶし、余分な粉を落としたら、＊→パン粉をつけ、170度で７分位揚げる☆ 4. 野菜巻きver.☆味塩胡椒のかわりにクレイジーソルトを振り、茹でた人参とアスパラを巻いた、ヘルシー＆食べ応えありの１品☆ ◆ワンポイントアドバイス ＊肉巻きの側面は閉じてないので、衣を特にしっかり付けるようにね☆