フランスパン

写真 by misyaさん

フランスパンのレシピ・作り方 新着順 (4ページ目)

レシピ:8,809
ドイツパン(ヴァイツェンミッシュ)・ルヴァン種

おいしそう 5件

...ート」は、… ameblo.jp □1個分 強力粉(南のめぐみ)200g ライ麦粉100g ライ麦ルヴァン種100g 塩8g ドライイースト5g モルトパウダー1.5g 水180g ※ロージネンブ...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
  • 「サザエボンの気まぐれ日記。子供のおやつ」by サザエボンさん
    朝ごはんに、昨日のストウブで焼いたカンパーニュ切りました! 電動包丁で切ってみましたが、刃がたたないといった感じで全然切れてくれません… 普通のパン切り包丁に持ち替えて、ギコギコ切りました。 力を入れ...  続きを読む>> 「ありんこ母さんの台所とパン」by ありんこ母さんさん
    ひっさしぶりのカンパーニュです。 材料は コストコ強力粉+ゲランドの塩+赤サフ+水 だけ。 シンプル〜っ 材料を混ぜて、30分おきにパンチをいれる事3回。 だんだん生地がなめらかにまとまってきました。...  続きを読む>> 「ありんこ母さんの台所とパン」by ありんこ母さんさん
    チャバタの生地でパン・ド・カンパーニュ

    おいしそう 4件

    あの簡単チャバタの生地ですよ! あれを2倍の量で(粉450g)でパン・ド・カンパーニュにしました 今夜は疲れてしまったので分量だけまとめて記録します 🔴中力粉又は強力粉 300g 🔴全粒粉 150g ...  続きを読む>> 「カリフォルニアのばあさんブログ」by カリフォルニアのばあさんさん
    ●塩バターフランス&フィセル*レシピ

    おいしそう 1件

    塩バターフランス。 つまりは塩パン。 フランスパン生地に棒状のバターを巻き込んで 塩をトッピングして焼いたもの。   バターが染みたしっとりクラム。 溶け出したバターで底はカリッと。 トッピングの塩が...  続きを読む>> 「愚者のパン」by pain Le Matさん
    小麦粉のみのカンパーニュ

    おいしそう 1件

    先日ライ麦入りのカンパーニュを載せた際に、数年前にダメになった醗酵かごを久しぶりに入手した話を載せていましたが、2種類購入したので、もう片方も使ってみるべく今回は小判型でカンパーニュを焼きました。 ...  続きを読む>> 「型にはまったお菓子なお茶の時間」by anさん
    バゲットアレンジレッスンでした♪ 今月最終のレッスン日でした♪ 今日は、「2時間で焼ける・バゲット」レッスンをすでに取ってくださった方向けのアレンジレッスン。 カンパーニュエピを作りました♪ Rea...  続きを読む>> 「*365日*おいしいものだけ」by popoさん
    ライ麦のカンパーニュ

    おいしそう 4件

    シンプルな材料で作る、フランス語で”田舎パン”という意味のあるカンパーニュ。 素朴な味わいで、外側はパリッと、内側は気泡のある柔らかな食感が特徴です。 我が家にはコルプ型が2種類あったのですが、5年...  続きを読む>> 「型にはまったお菓子なお茶の時間」by anさん
    パン・ド・カンパーニュとパン・ド・ロデヴ。違いとは。

    おいしそう 3件

    ...っせと焼いてはストックしておくハードパン作りの記録です。 最近はロデヴ作りに夢中です。 ロデヴなのかカンパーニュな […] The post パン・ド・カンパーニュとパン・ド・ロデヴ。違いとは。 fi...  続きを読む>> 「まいにちパンときどきYOGA」by pinchanさん
                久しぶりにカンパーニュを焼きました。   家にあったいろいろな小麦粉を混ぜて生地を作り、 前からやってみたかった鋳物ホーロー鍋の中で焼いてみました。         (材料)...  続きを読む>> 「パンとお菓子のノート」by Ayakoさん

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