お菓子連載：はじめてでも簡単！凛りんのとっておき★お菓子
2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開開始。2008年より始めたブログ「勇気凛りん料理とお菓子rinrepi」が人気に。長いアメリカ生活の中で身についたちょっと目先の違う和食やどこの家にでもある食材を斬新な感覚で組み合わせる料理が得意。
http://ameblo.jp/
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米粉でしっとりさっくりミルクティースノーボール
先日紹介させていただいた簡単デコのクリスマスイチゴケーキ
こちらのデモンストレーション＆レッスンをさせていただいた
長野県佐久市の米粉料理教室に参加してくださった
皆さんへのお土産に持参した、粉のスノーボールのレシピです。
米粉だけで作るスノーボールは、どうしてももっさりしがち。
アーモンドプードルを混ぜ、風味さっくり感を出しました。
砂糖ではなく、コンデンスミルクとアッサムで
ロイヤルミルクティー風味のスノーボールです。
【米粉ミルクティースノーボール】20個分
無塩バター・・・100g
アーモンドプードル（アーモンドパウダー）・・・25g
コンデンスミルク・・・25g
米粉・・・130g
紅茶葉（アッサム）・・・8g
粉砂糖・・・約40g
①室温で柔らかくしたバターを小鍋に入れ火にかけ
白っぽい泡がふわーと広がったら火から下ろす。
②アーモンドプードルとコンデンスミルクを加えて混ぜてから
米粉と紅茶葉を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
③20個に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ
180℃に温めたオーブンで約11分焼く。
④粗熱がとれたら、周りに粉砂糖をまぶす。
※紅茶はティーバッグのものを使うと、茶葉が細かいので便利ですー。
年末年始のお呼ばれのお土産にも喜ばれますよ〜(^^)v
ラッピング資材はこちらにリンクを貼ってまーす☆
2013年12月23日 22:30 | この記事のURL
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