お菓子連載:はじめてでも簡単!凛りんのとっておき★お菓子


勇気凛りん

2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開開始。2008年より始めたブログ「勇気凛りん料理とお菓子rinrepi」が人気に。長いアメリカ生活の中で身についたちょっと目先の違う和食やどこの家にでもある食材を斬新な感覚で組み合わせる料理が得意。
http://ameblo.jp/
rinrepi/

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

もちもち米粉パンケーキ

 

 

 

IMG_2441aa.jpg

 

 

パンケーキを食べると、シカゴの休日の朝を思い出します。

よく近所のパンケーキハウスに、家族4人で食べに行きました〜。

 

米粉でもちもち食感のパンケーキを作りました。

休日のブランチにお試しくださいね。

 

 

IMG_2450aa.jpg

 

米粉パンケーキ

【直径約15㎝ 16枚分】

米粉・・・300g

ベーキングパウダー・・・大さじ1+小さじ1(小さじ4)

グラニュー糖・・・大さじ4

卵・・・4個

牛乳・・・2カップ

無塩バター・・・50g

 

①米粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をよく混ぜ合わせる。

 別のボウルで卵と牛乳をよく混ぜ合わせる。

 卵液を粉のボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。

 

P1680011aa.jpg     P1680012aa.jpg

 

②無塩バターを電子レンジに数十秒かけてとかし

 ①に加えて混ぜ合わせ、そのまま室温に15分ほどおいた後に、

 底からすくうように静かに混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油少々を回し入れ、煙が出るくらいまで熱したら、

 底を濡れ布巾にあて温度を下げ、フライパンの油をきれいにふき取る。

 (油を入れるのはフライパンを空焼きしないための工程です)

④お玉に軽く1杯分の②を流し入れ、弱火で焼く。

 表面がぶつぶつし、周りが乾いてきたら裏返し

 1分ほど焼けば出来上がり。

 2枚目からは、その都度フライパンの底を冷やす必要はありませんが

 5枚に一度くらいは、フライパンの表面をキッチンペーパーでふき取り

 底を濡れ布巾にあててください。きれいに焼けますので。

 

P1680022aa.jpg   P1680034aa.jpg

 

 

バター、メープルシロップなどお好みで召し上がってくださいね〜。

 

 

 

IMG_2391aa.jpg

 

 

たくさん焼いて、冷凍保存しておくと

お子さんのおやつや、朝食などに便利です。

冷凍保存する場合は、1枚ずつラップでぴったり包んでください。

 

 

 

IMG_2428aa.jpg

 

添えているイチゴジャムも作りたてのものです。

レシピは次回紹介させていただきますね。

 

rinrepi 勇気凛りん料理とお菓子 岸田夕子

 

 

 

2012年1月29日 13:53 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

 



トラックバック(0件)
このエントリーのトラックバックURL
http://www1.www.recipe-blog.jp/mt6/mt-tb.cgi/3825


コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP