トイロ亭へようこそ♪簡単&おいしい!笑顔のレシピ


トイロ

九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング&DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中!
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たっきーママさん

2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ゆで野菜のナムル風サラダ

IMG_1998.JPG

 

トイロです^^

 

新年初の更新となってしまいました。

楽しみにしてくださっているみなさま、本当にごめんなさい!!

 

年が明けていろいろと環境も変わり

あわただしい毎日を過ごしておりました。

 

みなさんはお変わりありませんか^^

 

 

 

 

 

さて、今年初の連載は

我が家で人気の簡単サラダのご紹介です。

 

その名も「ナムル風サラダ」。

 

生野菜よりもたっぷりの量が食べれて

シンプルなのにお箸の進む、香ばしいゆで野菜のサラダです。

 

 

■ナムル風サラダ(2人分)

 

ホウレンソウ 1束(300gほど)

もやし 1/2袋

人参 1/2本

●白炒りごま 大さじ1

●ごま油 小さじ1

●塩 小さじ1/4強

●醤油 少々

 

1.ホウレンソウは根元をよく洗い、塩ゆでしてしっかり水気を切っておく。人参は皮をむき食感の残る太めの千切りに。人参ともやしもさっと塩ゆでにする。

(人参の方が火が通りにくいので先に入れて時間差で茹でるといいです)

IMG_1986.JPG

 

2.ホウレンソウは5冂垢気縫ットする。再度しっかり絞って水気を切る。(ここで水分が残ってると味がぼやけます)野菜をすべてボウルに入れる。

IMG_1988.JPG

 

3.●をすべて加え、ざっと全体を混ぜれば完成。

IMG_1989.JPG

 

 

 

とにかく簡単!!

 

ゆで野菜のナムル風サラダ、出来上がり〜!

 

IMG_2011.JPG

 

シンプルだけど、ゴマの香りが香ばしくて

箸が進むんですよ〜^^

 

あまりホウレンソウが得意ではない次女も

このサラダは美味しいって食べてくれるんです。

 

 

 

焼き肉や中華な献立の日には

こういったサラダが良く合います。

 

濃い味のおかずと一緒に食べても邪魔しないので

あっさりと食べれるのも嬉しいところ^^

 

生野菜よりもしっかり量が食べれるので

良かったら作ってみてくださいね!

 

IMG_2004.JPG

 

 

 

今年ものんびりペースですが

みなさんのご家庭で愛していただけるレシピを書いていければと思っています。

 

どうぞよろしくお願いいたします^^

 

 

 

いつもありがとうございます♪

 

ブログもよかったら遊びに来てくださいね!

http://ameblo.jp/toiro-iro/

 

トイロ

 

 

2013年1月23日 23:05 | この記事のURL

 








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