暮らしを応援！節約レシピ[新着順（408/581）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

鶏と根菜を使ってつくる 筑前煮のような煮物ですが、 さっぱりとした華やかな味わいが、梅雨のシーズンにぴったり！ 「梅酒でつくった鶏と根菜のさっぱり煮」です。 ... 続きを読む>>

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さわやかな梅の香りに、ほのかな甘酸っぱさあるパラパラチャーハン。 ちりめんじゃこに、油揚げなど、香ばしさとヘルシーさを加味してつくった 「梅酒チャーハン」です... 続きを読む>>

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椎茸は「筑前煮」「そうめん」「酢豚」「ちらし寿司」など和食・中華にかかすことのできない旨み成分グアニル酸が豊富な食材です。別名 太陽のビタミンと呼ばれる脂溶... 続きを読む>>

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鱧料理のひとつ「鱧の皮の酢のもの」大阪の郷土料理とされ、昭和30年代前半 大阪の夏のごちそうが「冷し素麺に鱧の皮の酢の物」だったそうです。大阪を中心とした関... 続きを読む>>

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細切りにした じゃがいもとニンジンをベーコンともやしで炒め カレー風味に、さっぱりとした味わいと食感に仕立てた 「ベーコンポテトともやしの食感カレー炒め」です... 続きを読む>>

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種類豊富なパスタですが、暑くなれば食べたくなるのが ひんやり冷たいパスタです。 ソースや具材は、決まってトマトと言うほど夏の定番食材。 湯むきしたトマトをオリ... 続きを読む>>

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香川県特産であり郷土料理の讃岐うどんは、トップブランドとして全国的に認知され、 きつねうどんが郷土料理の大阪でも、ウチで使う うどんはコシある「さぬきうどん」... 続きを読む>>

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ビタミンB1が豊富で疲労回復に効果ある豚肉に 食物繊維たっぷりの春雨と野菜で さっぱりとした中華風に仕立てた「春雨の豚しゃぶサラダ」です。   【材料（3～4... 続きを読む>>

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だし汁で茹でたオクラをリノール酸やオレイン酸などのカラダにいい 不飽和脂肪酸が豊富なミックスナッツで和えた香ばしさに 「旨みあるオクラのミックスナッツ和え」で... 続きを読む>>

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じゃがいもをかつお節に、みりん 砂糖  醤油でじっくり煮込んだだけの シンプルな煮物は、ポテトサラダのような なめらかで 口どけのいい甘辛煮 暑い日には、冷し... 続きを読む>>

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じゃがいもとチーズに、ハーブソルトだけのシンプルな素材を フライパンで簡単に焼いてつくった 「カリカリ！チーズのハッシュポテト」です。 揚げずに、いつもより多... 続きを読む>>

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    米と麦に並ぶ世界三大穀物のひとつ“とうもろこし”炭水化物を主に、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＥをはじめリノール酸に食物繊維、そしてカルシウム... 続きを読む>>

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煮物でも、中火で時間をかけずサッと煮る“煮びたし” 火が通りやすい野菜の葉や茄子や、すでに焼いたり 揚げたりして 味付けされた素材を煮る時に用いる方法です。 ... 続きを読む>>

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完熟した大根を細く切り、天日干して乾燥させた日本伝統的な保存食「切り干し大根」。「大根」を含め4種類の天日干しの野菜を使って水戻し・炒める・煮るだけという短... 続きを読む>>

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夏野菜 トマトを鰹の旨みだしで煮て、ニラと卵でとじた シンプルな素材ながらも 旨み際立つ、時短・簡単 調理メニュー 「ふんわりトマトのニラ玉とじ」です。 ニラ... 続きを読む>>

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にんじんはハンバーグやステーキなどの洋食の脇役的存在のようですが、油との相性がよい脂溶性ビタミン豊富な根野菜です。油で炒めることにより、β-カロテンの効率を... 続きを読む>>

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塩と胡椒だけのシンプルな味付けのベーコン巻きですが、 相性のいいベーコンの旨みに、アスパラの甘みと旨みを 茄子とエリンギに染み込ませ焼いた、「茄子とエリンギの... 続きを読む>>

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こんばんは！猛暑の中 お越しくださり ありがとうございます。 体温ほどの暑さなれば、ついつい食欲が落ちてしまい のどごしのいいおかず（副菜）が欲しくなりますよ... 続きを読む>>

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おはようございます！朝から暑いですね・・・・ にもかかわらず お越し下さりありがとうございます。 本日のレシピは香ばしく、甘く みずみずしい焼き茄子です。 魚... 続きを読む>>

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こんばんは！お越し下さりありがとうございます 年中食べられる茄子の味噌汁ですが、今が最も美味しい茄子の季節。 じゃがいもとたまねぎ、油揚げを加えつくった「茄子... 続きを読む>>

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