筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア

∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ〜
皆様、お盆休みは如何だったでしょうか？
里帰りで疲れた〜って方も多いと思います。休み明け、無理の無いよう体をいたわりましょうね。
などと言いつつ、わたくし、今週はまた大きなイベントが入っております。
なんと、なんと、地元、佐賀県、NBCラジオ佐賀さんの「ポッカポッカの、さがびより」って番組に出演させてもらうことになりました。
「ポッカポッカの、さがびより」は佐賀県独自開発の新品種の米「さがびより」誕生を記念して作られた番組で、今回、「さがびより」を使ったご飯レシピを紹介させてもらいます。
放送日時、内容は、

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■番組名「新・ぽっかぽっかのさがびより」

■放送局「ＮＢＣラジオ佐賀」佐賀・有田・唐津　AM1458kHz　　伊万里1116kHz
※放送翌日のお昼頃より番組ブログにてポッドキャスト配信。
「新・ぽっかぽっかのさがびより」で検索して下さい。

■放送日
①８月２２日（日）朝１０：００〜１０時３０分
②８月２９日（日）朝１０：００〜１０時３０分

■パーソナリティ：大迫佐和子

■放送予定の内容
①８月２２日（日）OA分…TEL出演
「みやき町の特産品と佐賀のお米『さがびより』

を使った夏メニューで残暑を乗り切ろう！」

②８月２９日（日）OA分
「みやき町の秋の味覚と佐賀のお米『さがびより』を使った秋メニュー紹介」




↑さがびより

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こんな感じになっています。
上の放送は佐賀県、福岡県、長崎県でしか聞けませんが、ポッドキャスト配信で翌日にはPCで視聴できます。→「ポッカポッカの、さがびより」で聞けますから、焦りまくってる僕の話を聞いてくださいね。

NBCラジオ佐賀さんには6月に「梅雨を乗り切るスタミナ」レシピの紹介で出演させてもらってて（過去記事→美味しいゴーヤーレシピ＆食育フェスタ②）、先月末にも「大ソーメン流し大会」（過去記事→ソーメン流し＆飾り切り）の取材をしてもらったんですよ。
なんと３ヶ月連続です！僕でいいのかあ〜って心配になりますが、その分、気合を入れてレシピを作ろうと思っています。



気合を入れて試作した「さがびより」レシピの一つがこちら、「サンマとキノコのカレー風味混ぜご飯」です。
材料はサンマ、トマト、キノコ、ゴボウで、味付けはカレー粉、味噌、コンソメですよ！
筋肉料理人は何を血迷った〜って感じの具材と調味料ですが大丈夫です。
超美味しいとは言いませんが十分に美味しいです。
作り方は、

①ご飯をかために炊く。
②ゴボウをカレー粉、生姜と一緒に炒め、その後にトマトを加え、味付けして煮込む。（トマトで煮こむ感じ）
③ゴボウに火が入ったらキノコを加え水気を飛ばす。
④サンマをフライパンでこんがりとソテーし、身をほぐす。
⑤ボウルにご飯、具材を入れ、サックリと混ぜる。

こんな感じで作れます。
小鍋とフライパンを使うので少し面倒ですが、炊き込みご飯にすると炊飯器にカレーの匂いがついちゃうんで、あえて混ぜご飯レシピにしました。

材料　　３〜４人分

米　　　　　　　　　　２合
錦糸玉子　　　　　　　適宜　→錦糸玉子の作り方
刻みネギ　　　　　　　適宜

具の材料
サンマ　　　　　　　　　２尾　生サンマか甘塩サンマ
キノコ　　　　　　　　１５０ｇ　お好きなものを。
トマト　　　　　　　　２００ｇ
ゴボウ　　　　　　　　　６０ｇ
サラダ油　　　　　　　　大さじ１/２杯

味噌　　　　　　　　　　大さじ１杯
カレー粉　　　　　　　　大さじ１杯〜２杯
ガラムマサラ　　　　　　お好みで
一味唐辛子　　　　　　　お好みで
コンソメ　　　　　　　　１個
日本酒　　　　　　　　　大さじ２杯
おろし生姜　　　　　　　小さじ１/２杯

味の方は上のレシピを見ると分かりますが、特にどの調味料が多いって訳じゃないので（カレー粉が一番効きます）、味噌味が表に出ることもないし、トマトの酸味も煮こんで水分を飛ばすことで丸くなっています。カレー粉の香りでサンマのクセも消えるので、とても食べやすくなっていますよ。