すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、
この度、レシピブログさんの企画ページにて
「サンキスレシピコンテスト・シトラス☆初夏の爽やかレシピコンテスト」
が開催されることとなり、３種のシトラスを使ったレシピをご提案させて頂いたり、
レシピコンテストの審査員のひとりに加わらせて頂く事となりました。



明日（6/4正午）が締切となりますが、
サンキスト・シトラスセットのモニタープレゼントも受付中ですので
是非ご応募のうえ、レシピコンテストにもご参加ください！



企画サイト内でも３つのレシピを紹介させて頂きましたが、
今日は、先週末の様子と共に、別の２つのオススメレシピを紹介したいと思います。(^^)



まずは、バレンシアオレンジを使った「蛸とセロリのオレンジマリネ」↓



実はこれ、昨年末の持ち寄りパーティーでかな姐さんが作ってきてくれたもので
とっても美味しかったので真似させて頂きました。
レシピはこちら→　http://ameblo.jp/tenkichikaachan/entry-11816395794.html

野菜のシャキシャキ感やオレンジとの相性など、ホント美味しいんです！
かな姐さん、美味しいレシピをありがとう♡



こちらは、「牛肉と彩り野菜のグリル」
立派なアスパラや、安くなってきたズッキーニや、椎茸、プチトマトと
牛肉をグリルパンで焼いたもの。
味付けはハーブソルトと、フレッシュのローズマリーで香りを付けて。
焼いたトマトも一緒に食べるとソース代わりにもなって美味しいんですよ。^^



ちなみに、この日の飲み物は今季節限定で発売されている
青のプレミアムモルツ　「香るプレミアム」
爽やかな香りのこのビールとシトラスを使った料理がよく合いました！

サラダとお肉を食べた後はペースダウン。
少しずつ食べられるこの料理がピッタリ☆
サンキストレモンを使った「ミニホタテとエビの蒸し炒め・レモンバターソース」↓



作り方は、ミニホタテとむき海老と薄切りにしたセロリを
少量のオリーブオイルで軽く炒めてから、スライスしたレモン（1個分）を間に挟みこみ、
大さじ１の白ワインをふり蓋をかぶせ蒸し焼きにする。
全体に火が通ったら火を止め、バター（10g）を加えて溶かし、塩コショウで味を調え
ソースを全体にまわしかけ、刻んだセロリの葉を散らしたら完成です。

炒め蒸しにする事でレモンのエキスも染み出るので爽やかな味わい、プラス
バターのコクもあるソースで美味しく仕上がります♪

今回はミニホタテとエビを使用しましたが、
シーフード類ならどんなものでも合うので是非お試しを。

最後に、サンキストシトラス☆夏の爽やかレシピコンテストは6月4日から。
皆さまからのレシピ、お待ちしています！(^^)/

2014年6月 3日 13:41 | この記事のURL

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