あっかんべーおばけのお弁当
おはようございます。
今日もハロウィンにちなんだお弁当です。
「あっかんべー」を赤ウインナーで作ってみました。
インパクト大な「おばけおにぎり」、是非作ってみてくださいね。
■あっかんべーおにぎり■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯程度
赤ウインナー・・・１本
好みの具・塩・・・少々
海苔・・・少々
パスタ・・・２㎝程度
① ご飯に塩をまぶして２等分し、好みの具を詰めてラップで丸く握る。
（先にお弁当箱に詰めておくと組立てが楽です）
② 赤ウインナーの片側先端を落とし、縦半分にカットする。
③ 赤ウインナーの皮側に浅めの縦切り込みを入れる。１分ほどボイルする。
④ ③のウインナーの形をキッチンバサミなどで整え、①のおにぎりにパスタで固定する。
⑤ 海苔ぱんちで目を作り、④にバランス良く貼り完成。
■ハーブチキン■
（材料）
鶏胸肉・・・１枚
塩・・・少々
タイム・・・少々
① 鶏胸肉塩少々をふり一晩おく。
② ①の水分をふきとり、塩・タイムをふり軽く丸めて形を整える。
③ １８０度のオーブンで１０分焼く。
④ ③をしっかりホイルでくるみ、粗熱がとれるまで置いておく。
⑤ ④を５ｍｍ幅にカットする。
■ラタトゥイユ■
（材料）
玉ねぎ・・・１／４個
パプリカ黄・・・１／６個
パプリカ赤・・・１／６個
ズッキーニ・・・１／４本
トマト缶・・・１００ｃｃ分
白ワイン・・・大さじ２
コンソメ・・・小さじ１／２
ケチャップ・・・大さじ１
赤ワインビネガー・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々
オリーブオイル
① 玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは乱切りにする。
② 小鍋にオリーブ油を熱し、①を炒める。
③ ②にトマト缶、白ワイン、コンソメを加え５分ほど煮る。
④ ケチャップ、赤ワインビネガーを加え、汁気が少なくなるまで煮る。
塩コショウで味を調え完成。
（※ハーブチキンに添えるようにして、お弁当箱に詰めて下さい）
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト）
（memo）
※おにぎりも白と赤、おかずも白と赤なので濃い色のお弁当箱を選ぶと
全体がしまる気がします＾＾
※葉っぱピックの作り方は前回の記事をご覧ください。
2009年10月23日 21:57 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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