ガクアジサイのお弁当
おはようございます。
６月に入りましたね＾＾
毎年、6月に紫陽花を見に出かけています。
今年の紫陽花もとても楽しみです＾ｍ＾
お弁当は、ブロッコリーを使って「ガクアジサイ」を作ってみました。
黄緑色の萼（ガク）部分もブロッコリー（芯部分）でできていますよ。
■ガクアジサイ■
（材料）
茹でたブロッコリー １〜２房
薄切りにし茹でたブロッコリーの芯 ４〜５枚
パスタ １本
マヨネーズ 少々
紫蘇 １枚半
① ブロッコリーの芯を小さな花型で抜き萼（ガク）を作る。
② ブロッコリーのふちに沿って、①を１ｃｍに折ったパスタで固定していく。
③ お弁当箱に、ゴマ塩をふったご飯とおかずを詰め、手前側に紫蘇とおかずカップを入れる。
おかずカップの中にマヨネーズを絞る。
④ ②をオカズカップへ詰めて完成。
※小さなお花の抜き型は、合羽橋にある「お菓子の森」で購入しました。
ネットですと、こちらでも購入できますよ。
■手羽元のから揚げ■
※漬け時間（１５〜２０分）を要します。
あらかじめ準備をお願い致します。
（材料）
手羽元 １〜２本
醤油 小さじ２★
酒 小さじ１★
酢 小さじ１★
塩コショウ 少々★
すりおろしニンニク 少々★
すりそろし生姜 少々★
片栗粉 大さじ１
小麦粉 大さじ１
① 手羽元に、フォークで数か所穴をあけておく。
② ビニール袋に①と★の調味料を全て入れてよくもみ込み
１５〜２０分漬けておく。
③ 片栗粉と小麦粉を②へ加え、よくもんだら１８０度の油で揚げる。
■サラダスパゲッティ■
（材料）
サラスパ １０g
胡瓜 １㎝
ハム １／４枚
マヨネーズ 小さじ１強★
練りゴマ（白） 小さじ１／４★
塩コショウ 少々★
① サラスパを表示通り茹でた冷水にとる。
② 胡瓜は薄切りに、ハムは細切りにする。
③ ①と②、★の調味料すべてを合わせ完成。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ・鮭の磯辺焼き）
2009年6月 5日 20:34 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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