くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

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  • ごはんに合う!鮭の「味噌マヨおかず」5選

    ごはんに合う!鮭の「味噌マヨおかず」5選
    お魚の定番といえばやっぱり「鮭」。扱いやすくおいしいけれど、お魚の日はあまり喜んでもらえない…なんてご家庭もあるのでは。そこで今回は、濃厚なおいしさがごはんによく合う鮭の「味噌マヨおかず」をご紹介します。炒め物や包み焼きなど、ふだんの献立に取り入れやすいものばかり。ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • そのまま焼くだけじゃない!「甘鮭」のバリエーションレシピ

    そのまま焼くだけじゃない!「甘鮭」のバリエーションレシピ
    スーパーなどで手に入る「甘鮭」。そのまま焼いてもおいしいですが、今回はちょっとアレンジを加えたレシピをまとめました!炒めたり、グラタンにしたりと、いろんなバリエーションがありますよ♪料理のレパートリーを増やしたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 魚が苦手なお子さまも満足!こってり「鮭のバター焼き」バリエ

    魚が苦手なお子さまも満足!こってり「鮭のバター焼き」バリエ
    魚が苦手なお子さまでも比較的食べやすい鮭ですが、バター焼きにすればコクも風味もアップ。きっと喜んで食べてくれますよ。だし醤油や照り焼きだれ、味噌など、味付けしだいでアレンジも自在です。鮭をメインにしたいときの参考にどうぞ!
    by wasante
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  • 簡単なのにご馳走風の見栄えに♪ごはんがすすむ「サーモンソテー」

    簡単なのにご馳走風の見栄えに♪ごはんがすすむ「サーモンソテー」
    手に入りやすい魚の代表格「鮭」を使って、簡単でごはんがすすむ「サーモンソテー」を作りませんか?シンプルな味付けはもちろん、中華風やチーズを添えた洋風のものなどアレンジは無限大♪見栄えもいいので、ご馳走気分を味わいたいときにもぜひどうぞ。
    by yunsakku
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  • クリスマスや年末年始に!「サーモン」のおつまみでおうち飲みを楽しもう♪

    クリスマスや年末年始に!「サーモン」のおつまみでおうち飲みを楽しもう♪
    旨味がたっぷりな「サーモン」。お刺身としてそのままでも十分おいしいですが、ちょっと手をかけて簡単おつまみを作ってみませんか?クリスマスや年末年始のおうち飲みにもピッタリ♪今回は、お酒がどんどん進んでしまいそうな絶品おつまみをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
    by sakki
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  • 優しい味わいであったまる♪「鮭雑炊」のおすすめレシピ

    優しい味わいであったまる♪「鮭雑炊」のおすすめレシピ
    寒い日は温かいごはんを食べて、お腹の中から温まりたいですね!そこで今回は、優しい味わいの「鮭雑炊」をご紹介します。鮭フレークを使えばいつでも手軽に作れますし、余った焼き鮭のリメイクにもおすすめですよ。雑炊は鍋の〆といったイメージもありますが、ふだんの食卓にもぜひどうぞ。
    by pon
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  • お弁当やおつまみに最高!秋に食べたい「鮭のから揚げ&竜田揚げ」

    お弁当やおつまみに最高!秋に食べたい「鮭のから揚げ&竜田揚げ」
    秋は、鮭がおいしい季節ですね♪秋鮭は脂肪が少ないためフライやムニエルなど、油を使う調理法がおすすめです。そこで今回は、鮭を使った「から揚げ&竜田揚げ」をご紹介します。さっぱりしていながらも旨みたっぷりで身もやわらか。お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
    by sakki
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  • ごはんによく合う!「鮭×マヨネーズ」のコクうまおかず

    ごはんによく合う!「鮭×マヨネーズ」のコクうまおかず
    お子さんからシニアまで幅広い世代に人気のお魚「鮭」。お刺身や塩焼きなどのシンプルメニューが定番ですが、今回は「マヨネーズ」を使ったコクうまおかずをご紹介します。どのレシピも手間をかけずかんたんに作れるので、ふだんの献立にぴったり!ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • とろけるおいしさ!おうちで作れる「サーモンユッケ」

    とろけるおいしさ!おうちで作れる「サーモンユッケ」
    ユッケは牛の生肉を甘辛いたれで和えた韓国料理ですが、おうちで作るときは、お肉ではなくお魚を使うのがおすすめです。今回は濃厚な味わいがおいしい「サーモンユッケ」をご紹介。お子さんはごはんにのせて、おとなはお酒に合わせて・・・と家族みんなで楽しめますよ。
    by pon
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  • ごはんにもお酒にも!「鮭とれんこん」のボリュームおかず

    ごはんにもお酒にも!「鮭とれんこん」のボリュームおかず
    香ばしく焼いた鮭とシャキシャキのれんこんは相性抜群♪めんつゆバター炒めや中華炒めなど、ごはんにもビールにも合うおかずが作れます。いつもとは違う鮭の食べ方をしてみたかったら、ぜひチェックしてみてください。
    by wasante
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