くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

鶏肉に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、鶏肉に関する記事を293件ご紹介しています。

  • あっさりだけどうまみが凝縮!鶏肉と柚子こしょうのあったかお鍋

    あっさりだけどうまみが凝縮!鶏肉と柚子こしょうのあったかお鍋
    秋冬の定番メニューといえばやっぱり「お鍋」。調理や片付けもラクなので登場シーンが増えてきますよね♪いろいろな味や具の組み合わせが楽しめるお鍋ですが、今回は鶏肉が主役のレシピをご紹介します。ポイントは柚子こしょうを使うこと。あっさりめの鶏鍋に刺激が加わって、ひと味違ったおいしさが楽しめますよ。
    by pon
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  • シャキシャキ食感をプラス♪鶏肉×レタスの絶品おかず

    シャキシャキ食感をプラス♪鶏肉×レタスの絶品おかず
    使い勝手のよい鶏肉は、日々の献立に便利ですよね。今回はシャキっとみずみずしい「レタス」を合わせたおかずレシピをご紹介します。レタスは生のまま、もしくはさっと火を通して食感を活かすのがポイント。鶏肉の部位はささみ・むね・ももなどさまざまです。ぜひレパートリー増加にお役立てください。
    by pon
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  • お醤油代わりに使ってみよう♪鶏肉のナンプラーおかず

    お醤油代わりに使ってみよう♪鶏肉のナンプラーおかず
    おうちでエスニック料理にトライしようと買ったナンプラー。その後持て余してしまって気付けば期限が切れそう・・・なんてことありませんか?使いどころに悩みがちなナンプラーですが、普段のおかず作りにもとっても便利です。今回はナンプラーとの相性がよい「鶏肉おかず」をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください!
    by pon
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  • ごはんもビールもおかわり必須!「甜麺醤(テンメンジャン)」で作る鶏のおかず

    ごはんもビールもおかわり必須!「甜麺醤(テンメンジャン)」で作る鶏のおかず
    ホイコーローなどに使われる甘味噌「甜麺醤(テンメンジャン)」は、鶏肉とも相性抜群です!淡白な鶏むね肉も、食べごたえアップしますよ。そこで今回は、ごはんもビールもすすむ、炒め物や煮込み、鶏チャーシューなどをご紹介しますね。
    by wasante
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  • 冷めてもおいしい!「鶏のマヨ焼き」やみつきバリエ

    冷めてもおいしい!「鶏のマヨ焼き」やみつきバリエ
    鶏肉にマヨネーズを加えて焼くと、コクと旨味がアップしますよ!ぱさつきがちな鶏むね肉も、しっとりやわらかな仕上がりに。さっそく、味噌やカレー粉、すりごまなどを加えたいろいろな味のバリエーションをご紹介しましょう。
    by wasante
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  • ビールがすすむ!「香味だれ」が決め手の鶏肉レシピ

    ビールがすすむ!「香味だれ」が決め手の鶏肉レシピ
    ねぎやにんにく、しょうがなどがたっぷり入った香味だれは、鶏肉によく合いますよね。そこで今回は、揚げ鶏やソテー、蒸し鶏など、香味だれでいただくいろいろな鶏肉料理をご紹介。ビールもごはんもすすむレシピばかりですよ!
    by wasante
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  • バゲット1本ペロリ!「鶏肉のアヒージョ」お手軽バリエ

    バゲット1本ペロリ!「鶏肉のアヒージョ」お手軽バリエ
    バゲットが止まらなくなるおいしさのアヒージョ。シーフードを使って楽しむことが多いですが、手軽な鶏肉で作ってもおいしいですよ。ボリュームも満点で、夕食のメインにも◎さっそく、いろいろな野菜と組み合わせたアレンジレシピをご紹介します!
    by wasante
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  • 止まらないおいしさ!さくっと食べられる「ポップコーンチキン」

    止まらないおいしさ!さくっと食べられる「ポップコーンチキン」
    海外ではメジャーなおやつ「ポップコーンチキン」を作ってみませんか?ひとくちで食べられるように鶏肉を小さくカットするので揚げ時間も短く、油も少量で大丈夫!おかずとしてはもちろん、おつまみやお弁当にもおすすめですよ♪
    by yunsakku
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  • ごはんがすすむ!「トマト×鶏肉」の炒めものレシピ

    ごはんがすすむ!「トマト×鶏肉」の炒めものレシピ
    甘味と酸味のバランスが良い「トマト」と、旨味たっぷり「鶏肉」の組み合わせは抜群のおいしさ♪今回は、この2つの食材を使った炒めものレシピをご紹介します。トマトと鶏の脂の旨味が炒めることによって染み渡り、深いコクのある味わいに。ごはんがどんどん進むこと間違いなしの一品です!
    by sakki
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  • 使い方いろいろ!「鶏もも肉×マヨネーズ」のメインおかずレシピ

    使い方いろいろ!「鶏もも肉×マヨネーズ」のメインおかずレシピ
    シンプルに焼くだけでもおいしい鶏もも肉ですが、今回はそんな鶏もも肉とマヨネーズを組み合わせたメインおかずのレシピをご紹介します!鶏もも肉のうまみにマヨネーズのコクが相まって、絶品の一皿ができますよ♪ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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