くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

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  • いつもの食材をアレンジ!「塩鮭」を使ったかんたん混ぜごはんレシピ

    いつもの食材をアレンジ!「塩鮭」を使ったかんたん混ぜごはんレシピ
    和食のおかずの定番「塩鮭」は、ごはんに抜群に合う一品ですよね!そのままいただくのももちろん良いですが、「塩鮭」を使った混ぜごはんもおすすめです!焼いた塩鮭をごはんに混ぜ込むだけで、ごはんがぐっと食べやすくなりますよ♪
    by fumirioko
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  • お子さまウケバッチリ!「鮭とめんつゆバター」で作るコク旨おかず

    お子さまウケバッチリ!「鮭とめんつゆバター」で作るコク旨おかず
    めんつゆとバターで作るソースは、鮭との相性もバツグン!ふだんはお魚をあまり食べないお子さまにも、きっと喜ばれますよ。じゃがいもやれんこん、トマトなど、野菜もしっかりととれるレシピがたくさんあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by wasante
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  • フライよりもかんたん!「鮭のパン粉焼き」おすすめレシピ

    フライよりもかんたん!「鮭のパン粉焼き」おすすめレシピ
    お魚メニューのレパートリーを増やしたい方は必見!今回は「鮭」で作るパン粉焼きをご紹介します。鮭にパン粉をまぶして焼くだけだから、準備も片付けもかんたん。フライよりも気軽に作れます。ごはん・パンのどちらにも合いますので、ぜひ定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか。
    by pon
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  • ひな祭りの主役に♪ピンクがかわいい「サーモン押し寿司」はいかが?

    ひな祭りの主役に♪ピンクがかわいい「サーモン押し寿司」はいかが?
    ひな祭りにお寿司を作るご家庭も多いと思います。ちらし寿司やお寿司ケーキが人気ですが、今年は「押し寿司」にトライしてみませんか。今回ご紹介するレシピは「サーモン」が主役。世代を問わず人気のお魚で、味はもちろんピンク色の見た目も楽しめます。専用の型を使わないアイデアもぜひ参考にしてください。
    by pon
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  • かんたんで常備菜にもおすすめ♪自家製「鮭ふりかけ」の作り方

    かんたんで常備菜にもおすすめ♪自家製「鮭ふりかけ」の作り方
    白いごはんのお供といえば「ふりかけ」が好きという方も多いのでは。市販品はお手軽ですが、好みの味に仕上げる自家製もおすすめです。今回は定番の「鮭ふりかけ」の作り方をご紹介。鮭にお好みの薬味や野菜などを混ぜれば、かんたんにオリジナルのふりかけが作れます。ぜひレシピをチェックしてみてください。
    by pon
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  • アレンジもたくさん♪鮭の切り身はスープにしてもおいしい!

    アレンジもたくさん♪鮭の切り身はスープにしてもおいしい!
    鮭の切り身といえば焼くもの!というイメージがあるかもしれませんが、今回ご紹介したいのは鮭の切り身を使ったスープレシピです♪鮭はうまみも強いので、スープにしてもおいしくいただけるんですよ。スープのベースもさまざまな種類があるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ごはんによく合う!鮭の甘酢おかず5選

    ごはんによく合う!鮭の甘酢おかず5選
    定番のお魚「鮭」はくせがなく、料理のバリエーションも豊富です。さまざまな食べ方がありますが、今回はほどよい酸味がごはんによく合う「甘酢おかず」をご紹介します。照り焼きやあんかけなど、いろいろなアレンジが楽しめますよ。毎日の献立に、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • ご飯がもりもり進む!香ばしさ最高「鮭のにんにく焼き」5選

    ご飯がもりもり進む!香ばしさ最高「鮭のにんにく焼き」5選
    塩焼きやムニエルなど、調理法がマンネリしがちな「鮭の切り身」。にんにくと合わせておかずのバリエーションを増やしちゃいましょう♪今回は、香り豊かな「鮭のにんにく焼き」をご紹介します!パンチのあるにんにくが鮭のコクと合わさり、ご飯がもりもり進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
    by すみれたんぽぽ
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  • 食欲そそられる!「鮭のガーリックソテー」を試してみて♪

    食欲そそられる!「鮭のガーリックソテー」を試してみて♪
    塩焼きやホイル焼きなど、調理方法がややマンネリしがちな「鮭」の切り身。せっかくなら色々な食べ方で楽しみたいですよね♪今回は、思わず食欲がそそられる「鮭のガーリックソテー」をご紹介いたします。味付けの違いを楽しめるレシピをピックアップしましたので、ぜひ試してみてくださいね。
    by すみれたんぽぽ
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  • 秋のかんたんごちそう!こんがり「鮭」のエビマヨ風

    秋のかんたんごちそう!こんがり「鮭」のエビマヨ風
    材料費のかかるエビマヨですが、エビの代わりに手軽な鮭を使ってもおいしく作れますよ!香ばしく焼いた鮭に、マヨネーズソースをかければごちそう感もアップ。さっそく、いろいろなアレンジレシピをご紹介していきますね。
    by wasante
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