くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

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くらしのアンテナでは、に関する記事を157件ご紹介しています。

  • そのまま焼くだけじゃない!「カマス」はいろんな調理法があるんです♪

    そのまま焼くだけじゃない!「カマス」はいろんな調理法があるんです♪
    塩焼きや刺身で食べられることの多いカマスですが、実は蒸したり揚げたりと、いろんな調理法があるんですよ。今回は、カマスを使ったバリエーションレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • さっぱり味にハマる!「魚介のレモンソテー」5選

    さっぱり味にハマる!「魚介のレモンソテー」5選
    魚介メニューのレパートリーを増やしたい方は必見!今回は爽やかな風味がおいしい「レモンソテー」の作り方をご紹介します。レモンはブリや牡蠣など、冬がおいしい旬の魚介にもぴったり。フーディストさんイチオシのレシピをピックアップしていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • お魚嫌いさんにも!「かじきまぐろと芋」で作るアイデアレシピ

    お魚嫌いさんにも!「かじきまぐろと芋」で作るアイデアレシピ
    淡白な味のかじきまぐろは、お魚が苦手な方にも食べやすいですよね。さらに長芋やじゃがいもをプラスすれば、食べごたえもアップしますよ。照り焼きや甘酢あんかけ、フィッシュアンドチップスなど、肉好きさんも満足できるレシピがあるので、ぜひご覧ください!
    by wasante
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  • おつまみに最高!「ブリカマ」を使ったレシピに挑戦してみよう♪

    おつまみに最高!「ブリカマ」を使ったレシピに挑戦してみよう♪
    ブリの部位のひとつである「ブリカマ」。脂がのっていてお酒のおつまみに最高の食材ですが、どう使いこなしていいかわからない方も多いのでは?そこで今回は、ブリカマを使ったレシピをご紹介!ただ焼く以外にもいろんなレシピがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • お魚メニューが増える!「タラとじゃがいものおかず」レシピ

    お魚メニューが増える!「タラとじゃがいものおかず」レシピ
    献立にお魚を登場させたいけれど、あまりレパートリーがなくて・・・とお悩みの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、冬がおいしい「タラ」のおかずをご紹介します。常備率高めのじゃがいもを合わせれば、ボリュームも満足の仕上がりに!さっそく作り方をチェックしてみましょう。
    by pon
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  • しっかり味でごはんもススム♪「まぐろの竜田揚げ」レシピ

    しっかり味でごはんもススム♪「まぐろの竜田揚げ」レシピ
    生でもおいしいまぐろを使って、ごはんに合うしっかり味の揚げ物を作ってみませんか?今回は、いろいろな部位を使ったレシピを集めてみました♪余ってしまったお刺身の救済レシピとしてもオススメですよ。
    by fumirioko
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  • パパッっとお手軽♪ごはんがすすむ「ぶりのソテー」

    パパッっとお手軽♪ごはんがすすむ「ぶりのソテー」
    スーパーで簡単に手に入るぶりの切り身を使った「ぶりのソテー」をご紹介します。どのレシピもしっかり味なのでごはんがどんどん進みます♪しかも簡単にパパッとできるので忙しい時にもおすすめですよ!
    by yunsakku
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  • 脂がのってウマ!旬のブリを使った洋風ソテーはいかが?

    脂がのってウマ!旬のブリを使った洋風ソテーはいかが?
    冬に旬を迎える魚、「ブリ」。照り焼きやブリ大根などのような和食をイメージすることが多いですが、たまには洋風の味付けで楽しんでみませんか?今回は、「ブリのソテー」の様々な味付けアイデアをご紹介します。レシピをご参考に、おしゃれな一皿を作ってみてくださいね!
    by fumirioko
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  • 洋風・韓国風にも!「タラ鍋」の絶品アレンジ5選

    洋風・韓国風にも!「タラ鍋」の絶品アレンジ5選
    タラのお鍋といえばポン酢で食べることが多いですが、ほかにもおいしい食べ方がありますよ。キムチやコチュジャンを使った韓国風、白ワインやバターを加えた洋風、クリーミーな豆乳ベースなどいろいろ。タラを食べたいときの参考にどうぞ。
    by wasante
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  • そのまま焼くだけじゃない!「甘鮭」のバリエーションレシピ

    そのまま焼くだけじゃない!「甘鮭」のバリエーションレシピ
    スーパーなどで手に入る「甘鮭」。そのまま焼いてもおいしいですが、今回はちょっとアレンジを加えたレシピをまとめました!炒めたり、グラタンにしたりと、いろんなバリエーションがありますよ♪料理のレパートリーを増やしたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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