くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

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くらしのアンテナでは、に関する記事を96件ご紹介しています。

  • 塩焼きだけじゃない!さんまの唐揚げで秋の味覚を楽しもう♪

    塩焼きだけじゃない!さんまの唐揚げで秋の味覚を楽しもう♪
    秋から冬にかけてさんまがおいしくなる季節ですが、塩焼きで食べてばかりという方も多いのでは?そこで今回は、さんまを使った唐揚げレシピをご紹介!おろして利用したり、ぶつ切りにしたりといろんなパターンがあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • トースターでも作れる!洋風も和風もアレンジ自在の「#秋刀魚ロール」

    トースターでも作れる!洋風も和風もアレンジ自在の「#秋刀魚ロール」
    秋といえば秋刀魚がおいしい季節♪王道の塩焼きを楽しんだら、ぜひ「#秋刀魚ロール」にしてみませんか?洋風にも和風にも楽しめて、しかも秋刀魚は比較的火が通りやすいのでオーブントースターでもOK♪お弁当にも大活躍間違いなしですよ!今回はインスタで見つけた素敵なアイデアをご紹介します!
    by フーディーテーブル編集部
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  • 定番から個性派まで♪カレイの煮付けをマスターしよう!

    定番から個性派まで♪カレイの煮付けをマスターしよう!
    もっとお魚おかずを登場させたいけれど、レパートリーが少ないとお悩みの方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、スーパーでも手軽に買える「カレイ」の煮付けの作り方をご紹介します。定番の和風味はもちろん、個性的なレシピもピックアップ!一気にレパートリーが増えちゃいますよ♪
    by pon
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  • 秋のごちそう!「鮭とチーズ」のかんたんメイン

    秋のごちそう!「鮭とチーズ」のかんたんメイン
    鮭にチーズを合わせれば、かんたんにごちそう風の一品が作れますよ!定番のグラタンからホイル焼き、レンジ蒸しなど、どれも手軽に作れるものばかり。ボリュームもあるので、今夜の夕食の参考にぜひチェックしてみてください!
    by wasante
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  • ごちそう感アップ!旬のさんまは「ムニエル」にもオススメ

    ごちそう感アップ!旬のさんまは「ムニエル」にもオススメ
    シンプルに塩焼きにしてもおいしいさんまですが、ムニエルにするのもオススメです。小麦粉をふってパリッと焼けば、ごちそう感もアップしますよ!さっそく、バターポン酢やカレー粉、おろしなどを添えたいろいろなアレンジをご紹介しますね。
    by wasante
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  • あの味をご家庭で!思わず挑戦したくなるおすすめ「棒寿司」レシピ

    あの味をご家庭で!思わず挑戦したくなるおすすめ「棒寿司」レシピ
    細長い木枠に酢飯と魚を詰めて作る棒寿司。あまりご家庭で作るイメージがないかもしれませんが、じつは意外と簡単に作ることができるんです♪自分で作れば好きなお魚を使って作れるのもうれしいポイント。今まで作ったことのなかった方も、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 使い道いろいろ!お手頃な「赤魚」を料理にもっと活用しよう!

    使い道いろいろ!お手頃な「赤魚」を料理にもっと活用しよう!
    スーパーで売られている赤魚。ほかの魚より買いやすい値段で売られていることが多いですが、調理法がわからなくて…と購入をためらっている方も多いのでは?そこで今回は、赤魚を使ったレシピをご紹介します!煮たり揚げたりなどいろんな使い道があるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • ひき肉以外もイケる!ヘルシーおいしい「お魚餃子」レシピ

    ひき肉以外もイケる!ヘルシーおいしい「お魚餃子」レシピ
    ご飯のおかずやビールのお供にぴったりな、おかずの人気メニュー「餃子」。ひき肉を使って作るのが定番ですが、お魚を使ってもおいしいんですよ♪今日は、いつもとちょっと一味違う「お魚餃子」をご紹介します。ひき肉より脂身が少なくてヘルシーですよ!
    by fumirioko
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  • ふんわりサクサク!「白身魚のフライ」基本の作り方とアレンジレシピ

    ふんわりサクサク!「白身魚のフライ」基本の作り方とアレンジレシピ
    お惣菜やお弁当コーナーでよく見かける「白身魚のフライ」。みなさん一度は召し上がったことがあるのでは?今回は白身フライの作り方と、アレンジレシピをご紹介します。白身フライそのものはシンプルですが、ソースや味付けでさまざまなアレンジを楽しめますよ。ぜひ揚げたてサクサクを召し上がってみてくださいね。
    by pon
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  • 作り置きもOK!ごはんがすすむ「魚の味噌漬け」レシピ

    作り置きもOK!ごはんがすすむ「魚の味噌漬け」レシピ
    生のお魚は日持ちせず、食材のまとめ買いや作り置きを活用するご家庭では食べる機会が少ないかもしれません。そこで今回は、忙しい家庭にこそおすすめしたい「味噌漬け」をご紹介します。魚に味噌だれを塗って寝かせるだけで、しっかりと味の染みたごはんに合うおかずが作れますよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう!
    by pon
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