くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

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  • 話題の万能調味料!「酢しょうが」でお料理の幅を広げよう♪

    話題の万能調味料!「酢しょうが」でお料理の幅を広げよう♪
    切って混ぜて漬けるだけ!人気料理家・庄司いずみさんが考案された話題の酢しょうがはとっても簡単、何にでも合う万能調味料なんです!酢しょうがを使えばお料理の幅もぐっと広がるはず!お酢としょうがで減塩効果を期待しながら美味しく食べられるレシピをご紹介します♪
    by レシピブログ編集部
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  • お肉も柔らかくなる♪「酢」を使ったさっぱり煮込み料理レシピ

    お肉も柔らかくなる♪「酢」を使ったさっぱり煮込み料理レシピ
    気温が上がるにつれ、さっぱりとしたものが食べたくなってきますよね!そんな時には「酢」をフル活用!あっという間にお肉も柔らかくなって、一石二鳥なんです。そこで今回は、「酢」を使った煮込み料理をご紹介します♪
    by nadeshiko
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  • すっぱ辛いがやみつきに!身体も温まる「酸辣湯」レシピ

    すっぱ辛いがやみつきに!身体も温まる「酸辣湯」レシピ
    たっぷりの酢を使った酸味の豊かなスープ「酸辣湯」。中国では年間を通して食されている料理ですが、生姜やラー油(唐辛子)などの体が温まる食材が使われていることや、片栗粉でトロミをつけて冷めにくくなっていることから日本では特に冬に好んで食されることが多いようです。今回はそんな酸辣湯のアレンジをご紹介。具材を変えたり、味付けを変えたり、意外とアレンジが豊富ですよ!
    by softcream
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  • 不調解消、ダイエットにも!話題の「酢しょうが」を使ったヘルシードリンクレシピ

    不調解消、ダイエットにも!話題の「酢しょうが」を使ったヘルシードリンクレシピ
    今、秘かに話題になっている「酢しょうが」。高血圧や冷え、脂肪太りを解消する効果があると言われ、さらに普段の食事への取り入れ方もとってもお手軽ということで注目を集めています。そこで今回は、そんな「酢しょうが」の基本の作り方および、手軽に取り入れられるドリンクレシピをご紹介します♪
    by レシピブログ編集部
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  • 黒酢ってこんなに使えるんです!おすすめレシピ5選

    黒酢ってこんなに使えるんです!おすすめレシピ5選
    思い立って買ったものの、数回使って眠ったままになっている黒酢はありませんか?特別な料理に使うものと考えがちですが、普段のお料理に取り入れることで黒酢ならではのコクとまろやかな酸味が加わり、驚きの美味しさにグレードアップ!今夜の献立から早速取り入れてみませんか?
    by ルミエルヒコ
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  • 暑い季節にさっぱり野菜補給!ピクルスをつくろう♪

    暑い季節にさっぱり野菜補給!ピクルスをつくろう♪
    食欲がない時にもさっぱり食べられるピクルス☆夏バテ防止にもおすすめの夏に便利な常備菜です。おつまみや、パーティーの前菜に!この時期に困るお弁当の一品に!オシャレで箸休めにぴったりだからBBQに持って行っても喜ばれますよ!実は簡単に作れてバリエーションも無限大!!自分好みのピクルスを作りましょう♪
    by wakasama
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  • 作り置きにも♪寿司酢で簡単!さっぱりマリネ

    作り置きにも♪寿司酢で簡単!さっぱりマリネ
    暑くて食欲がないときには、さっぱりとお酢を使った料理がおすすめ!お酢に含まれるクエン酸は疲労回復効果があるので夏バテ対策にぴったりです。寿司酢ならあらかじめ砂糖や塩が合わせてあるので、味つけはこれだけでOK!パパッと手軽に一品、作っちゃいましょう。
    by Yuko
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  • サワードリンクで夏を乗り切ろう☆フルーツビネガーレシピ

    サワードリンクで夏を乗り切ろう☆フルーツビネガーレシピ
    お酢は疲労回復や代謝UP、食欲増進などの効果が期待できて夏バテ防止にぴったり!そのままでは摂取しづらいお酢もフルーツとお砂糖で漬けたフルーツビネガーで作るサワードリンクなら、美味しく楽しく手軽に飲むことができますよ☆ 甘酸っぱくてさっぱりとしているので夏にピッタリ♪おいしいお酢生活始めませんか?
    by wakasama
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  • 血液サラサラ&ダイエットにも!話題の酢玉ねぎレシピ

    血液サラサラ&ダイエットにも!話題の酢玉ねぎレシピ
    血液サラサラ効果があるといわれ、デトックス食材としても注目を集めている玉ねぎ。身体にいいお酢と組み合わせると最高のヘルシー食材になります♪これからの季節、ダイエットにも最適な酢玉ねぎレシピを試してみませんか?
    by Yuko
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  • 夏バテ予防はじめよう♪お酢を使ったサワードリンク5選

    夏バテ予防はじめよう♪お酢を使ったサワードリンク5選
    お酢に含まれる「クエン酸」には疲労回復に効果があると言われており、そんなお酢を使ったドリンクは夏バテ予防にぴったり。梅雨のジメジメや本格的な暑さがやってくるこれからの季節を前に、1日1杯を習慣にしてみてはいかがでしょうか?
    by レシピブログ編集部
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