くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

調味料に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、調味料に関する記事を57件ご紹介しています。

  • これが我が家の味!「だし醤油」を手作りしてみよう

    これが我が家の味!「だし醤油」を手作りしてみよう
    日本の食卓に欠かせない醤油に、風味を効かせた「だし醤油」は、今やどの家庭でも見かける万能調味料。簡単に手作りでき、市販品に勝るとも劣らない自家製「だし醤油」にトライしてみませんか?
    by NAMing
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  • 失敗知らず!万能調味料「焼肉のたれ」を使った絶品パスタ♪

    失敗知らず!万能調味料「焼肉のたれ」を使った絶品パスタ♪
    野菜と果物、たくさんのスパイスが入っている旨味たっぷりな「焼肉のたれ」を味付けに使う、失敗知らずのパスタアイデア♪どのレシピもパスタを茹でている間に簡単にソースが出来るスピードレシピばかりです♪がっつり食べ応えがあるので、昼食はもちろん、夕食にもオススメですよ♪
    by yunsakku
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  • 今夜試したい!ラー油が決め手★の簡単&スピードおつまみ

    今夜試したい!ラー油が決め手★の簡単&スピードおつまみ
    早くも夏日の続く季節となり、夕方になると晩酌の1杯が待ちきれません。ビールが進み過ぎるかもしれない!ピリッと辛いラー油を使った、キレのある簡単おつまみはいかがですか?
    by NAMing
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  • 意外と万能?スイートチリソースを使いきろう!

    意外と万能?スイートチリソースを使いきろう!
    明るいオレンジ色が食欲をそそる、スイートチリソース。生春巻きに添えられているイメージが強いですが、意外にも使い回しが効くことはご存じでしょうか?今回は、そんなスイートチリソースを使った、アレンジレシピをご紹介します。
    by NAMing
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  • 簡単手間いらず!「焼肉のたれ」を使ってコクうまおかずを作りましょ♪

    簡単手間いらず!「焼肉のたれ」を使ってコクうまおかずを作りましょ♪
    家に常備してあるものの、意外と使わない調味料のひとつが「焼肉のたれ」ですよね。でも、色々な旨味がギュッとつまったたれを眠らせておくのはもったいないんです!そこで今回は、焼肉のたれを使ったおかずをご紹介します♪
    by nadeshiko
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  • 買ったはいいけど余ってない?最後まで使い切る「練りごま」活用術

    買ったはいいけど余ってない?最後まで使い切る「練りごま」活用術
    何か作りたくて購入した調味料…意外と使い切れず冷蔵庫に残ったまま…なんてことありませんか?今回はその中でも「練りごま」に注目してレシピをまとめました!風味豊かな練りごまは、いろんなレシピに活用できる調味料です。今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひアレンジを楽しんでみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 家庭でも本格中華の味を!味覇(ウェイパァー)を使ったレシピ5選

    家庭でも本格中華の味を!味覇(ウェイパァー)を使ったレシピ5選
    中華料理の最強調味料と言われる、中華スープの素「味覇(ウェイパァー)」。炒飯、炒め物、中華スープ、ラーメン等、あらゆる中華料理において、ちょこっと使うだけで、本格的な味を家庭で再現できちゃう優れもの。今回は、「味覇」を知らない方はもちろん、知っている方でも、これ作ってみたい!と思うような、「味覇」を使った本格中華料理レシピをご紹介いたします。
    by izumin
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  • ピリ辛がうまい!「七味」を使った簡単おつまみ

    ピリ辛がうまい!「七味」を使った簡単おつまみ
    唐辛子・山椒・麻の実・黒胡麻など7種類の香辛料で調合された「七味」は、日本人にとって欠かせない調味料の一つです。そんな「七味」を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。ピリっとした辛味の中に旨味が広がり大人な味わいはビールもグングン進んじゃいますよ♪家の中にあるお手頃な材料で作れる経済的なレシピをピックアップしましたよ!
    by sakki
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  • もうやみつき!パクチー好きさんに捧げる「パクチー醤油」って?

    もうやみつき!パクチー好きさんに捧げる「パクチー醤油」って?
    パクチー専門店に、パクチースナック、パクチーソースなど冷めやらぬパクチー人気。やみつきになっている方も多いのではないでしょうか。そんな方に今おすすめしたいのが「パクチー醤油」。パクチー好きさん、エスニック好きさんだけでなく、毎日のメニューにアレンジを加えたい方にもおすすめですよ。
    by アンジェ web shop
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  • 辛くない!お子さんでも食べられる「甜麺醤」を使ったレシピ

    辛くない!お子さんでも食べられる「甜麺醤」を使ったレシピ
    中華料理の調味料のひとつでもある「甜麺醤」。中華風の甘味噌、といったところでしょうか。お肉や野菜にそのままつけて食べることもありますが、加熱すると香りが増すので炒め料理にもよく使われる便利な調味料です。今回はそんな甜麺醤を使ったレシピのご紹介です。辛さがないのでお子さまでも食べることが出来ますよ♪
    by fumirioko
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