くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

調味料に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、調味料に関する記事を57件ご紹介しています。

  • 保存できて便利!「ゆず」で作る万能調味料

    保存できて便利!「ゆず」で作る万能調味料
    爽やかな酸味と芳醇な香りを持つ「ゆず」は、さまざまな料理に味のアクセントとして使われますね。そこで今回は、「ゆず」で作る万能調味料と、甘~いジャムやはちみつ漬けをご紹介します!長期保存ができるので、たくさん作っていろいろな料理に活用できちゃう♪「ゆず」が余ったら、ぜひお試しください!
    by sakki
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  • 置いておくだけで絵になる!フォトジェニックなパッケージデザインの食品

    置いておくだけで絵になる!フォトジェニックなパッケージデザインの食品
    最近インスタ等でも度々見かける、フォトジェニックなパッケージの食品。おしゃれなデザインの瓶や容器に入っているだけで、キッチンの雰囲気もぐっとおしゃれに変身するのではないでしょうか?今回はそんな素敵デザインの調味料やスパイスなどをピックアップしてみました!
    by fumirioko
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  • 万能すぎる調味料!ブルドックの「うまソース」が手放せない!

    万能すぎる調味料!ブルドックの「うまソース」が手放せない!
    かけるのはもちろん、炒めて、焼いて、調理しておいしいソース…が謳い文句の調味料「うまソース」。まだ試していない人は損してるかも?
    by NAMing
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  • ひと手間かければもっと美味しい♪「醤油+α」の絶品調味料が便利!

    ひと手間かければもっと美味しい♪「醤油+α」の絶品調味料が便利!
    定番の料理でも、おいしいたれやソースをかけるだけで、いつもと違う味わいを楽しめるもの。そこで今回は、ちょっとだけ手間をかけて作る、醤油ベースの自家製調味料レシピをピックアップしてみました。お醤油を使うからどんな料理とも合いますし、アレンジも無限大!毎日の食事で使いたい常備タレ、ぜひチェックしてくださいね!
    by すみれたんぽぽ
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  • さっぱり感をプラス♪一振りで食卓が変わる「夏の調味料」5選

    さっぱり感をプラス♪一振りで食卓が変わる「夏の調味料」5選
    夏バテで食欲が落ちてしまう夏。さっぱりとしたものを食べたいけれど、そうめんやそばなど毎日冷たいメニューは飽きてしまう…というのは、この時期ならではの悩みですよね。そんな時にピッタリな、お料理にさっぱり感をプラスする、爽やか「夏の調味料」をご紹介します。
    by おとりよせネット編集部
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  • "怪"しさはココで解消!自家製「怪味ソース」をつくろう

    "怪"しさはココで解消!自家製「怪味ソース」をつくろう
    昨年からじわじわと話題の『怪味(かいみ)ソース』はご存知ですか?聞いたことはあっても名前から味を想像しづらく、その名の通り"怪"しいですよね…。そこで今回はおうちでつくれる怪味ソースのレシピをご紹介します。甘味、辛味、塩味、酸味、シビれる刺激などを絶妙なバランスを併せ持った中国発祥の万能調味料がどのようにできるのか、是非つくって味わってみてください♪
    by candy
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  • 食べるラー油で簡単にできちゃう!おかずレシピ5選

    食べるラー油で簡単にできちゃう!おかずレシピ5選
    一大ブームを起こした「食べるラー油」。売られている種類も沢山あるし、自分で作ることもできて、食べ比べをするのも楽しいですよね。ご飯にかけるだけでも十分に美味しいですが、今回は万能調味料としておかず作りに応用するアイデアをご紹介。簡単に味がビシっと決まるのでおすすめですよ。
    by candy
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  • 意外!?でも美味しい!韓国調味料と合わせるアボカドレシピ

    意外!?でも美味しい!韓国調味料と合わせるアボカドレシピ
    アボカドのまったり食感は、しょうゆや塩、酸味のあるドレッシングなどさっぱり系調味料とよく合わせられますよね。今回はいつもとはちょっと違う、甘辛味が特徴的な韓国調味料と合わせるアボカドレシピをご紹介します。クセになる濃厚味に仕上がりますよ♪
    by candy
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  • 簡単手間いらず!「焼肉のたれ」を使ってコクうまおかずを作りましょ♪

    簡単手間いらず!「焼肉のたれ」を使ってコクうまおかずを作りましょ♪
    家に常備してあるものの、意外と使わない調味料のひとつが「焼肉のたれ」ですよね。でも、色々な旨味がギュッとつまったたれを眠らせておくのはもったいないんです!そこで今回は、焼肉のたれを使ったおかずをご紹介します♪
    by nadeshiko
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  • おかずの傷みが気になったら…お弁当づくりに「大葉にんにく醤油」を活用しよう!

    おかずの傷みが気になったら…お弁当づくりに「大葉にんにく醤油」を活用しよう!
    これからお弁当シーズンですが、暖かくなってくると、おかずの傷みが心配ですよね。大葉には抗菌作用があるのでお弁当にも最適です。そこで今回は、大人気料理家の勇気凛りん(岸田夕子)さんが考案した調味料「大葉にんにく醤油」を使ったお弁当のおかずをご紹介します♪大葉はもちろん、大葉とにんにくの風味がたまらない調味料が大活躍してくれること間違いなしです!
    by erumode
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