くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

調味料に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、調味料に関する記事を60件ご紹介しています。

  • 残暑にぴったり!かけるだけ・つけるだけのさっぱり「レモン調味料」セレクション

    残暑にぴったり!かけるだけ・つけるだけのさっぱり「レモン調味料」セレクション
    暑さのピークは過ぎたものの、まだまだ残暑が厳しい日々…。食欲がない時でも食べやすいメニューを考えるのは、意外と大変ですよね。そこで今回は、「かけるだけ・つけるだけ」でさっぱり味に変えてくれるレモン調味料たちをご紹介します。
    by アンジェ web shop
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  • 漬けるだけ!万能調味料の「にんにく醤油」バリエーションレシピ

    漬けるだけ!万能調味料の「にんにく醤油」バリエーションレシピ
    皮を剥いたにんにくを醤油に漬けるだけの手軽さで、万能調味料「にんにく醤油」を作ることができます。とっても簡単なうえに、漬け込んだにんにくも捨てることなくお料理に使えるので一石二鳥!一口に「にんにく醤油」と言ってもバリエーションが色々あるので、お好みのレシピで試してみてくださいね!
    by wankogold
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  • 保存できて便利!「ゆず」で作る万能調味料

    保存できて便利!「ゆず」で作る万能調味料
    爽やかな酸味と芳醇な香りを持つ「ゆず」は、さまざまな料理に味のアクセントとして使われますね。そこで今回は、「ゆず」で作る万能調味料と、甘~いジャムやはちみつ漬けをご紹介します!長期保存ができるので、たくさん作っていろいろな料理に活用できちゃう♪「ゆず」が余ったら、ぜひお試しください!
    by sakki
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  • 【意外に知らない】ココナッツは調味料の「さしすせそ」になる!?

    【意外に知らない】ココナッツは調味料の「さしすせそ」になる!?
    最近はココナッツオイルやココナッツミルクを中心に、ココナッツが美容や健康に良く、万能だと話題になっていますね。噂によれば、肌が綺麗になったり、脂肪が減ったり、免疫力がアップしたりするようです。確かに1つの食材でいいコトづくしなら万能と言われるのも頷けますね。しかし、味博士の研究所は、別の理由でココナッツが万能だと考えています。その理由を紹介します!
    by 味博士の研究所
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  • 韓国の万能調味料「ダシダ」の使いこなしテク!

    韓国の万能調味料「ダシダ」の使いこなしテク!
    韓国の家庭では定番の万能調味料ダシダ。日本の店頭でもよく見かけるようになりましたが、どうやって使ったらいいの?と思っている方も多いのでは?そこで今回は、韓国料理をはじめ、日本の家庭料理にもぴったり合ってしまうとても使いやすい調味料の使いこなしテクをご紹介!いつものお出汁をダシダに替えてバッチリ味を決めてみませんか?
    by softcream
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  • 酸っぱいが美味しいに変わる!夏こそ作りたい「塩レモン」レシピ

    酸っぱいが美味しいに変わる!夏こそ作りたい「塩レモン」レシピ
    暑さでダウン気味の身体に積極的に取りたい塩分とクエン酸。強い柑橘系の香りが特徴のレモンですが、「塩レモン」として料理に加えることで、さっぱりとしたまろやかな酸味が味わえます。昨年流行した「塩レモン」に再注目!ステキな使い方をお教えします!
    by ルミエルヒコ
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  • 贈り物にも♪かわいくてユニークな調味料入れまとめ

    贈り物にも♪かわいくてユニークな調味料入れまとめ
    卓上の調味料入れがあれば、ちょっと料理の味が薄いなんていう時も、さっと味付けできて便利ですよね!今回は食卓に出しておきたくなるような、かわいくてユニークな調味料入れを集めてみました♪母の日や引っ越し祝いの贈り物にもピッタリです!
    by レシピブログ編集部
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  • 業務スーパーで話題の万能調味料!「姜葱醤」の活用アイデア5選

    業務スーパーで話題の万能調味料!「姜葱醤」の活用アイデア5選
    業務スーパーで話題となっている調味料「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」をご存じですか?たっぷりのおろし生姜とねぎ油が入っており、その豊かな香りが料理をグレードアップしてくれると評判なんですよ♪餃子や鶏肉などのつけダレや、炒め物、パスタの味付けなど…色々な食材に合うので、一つあると重宝します。今回は、フーディストさんの「姜葱醤活用アイデア」をピックアップしました!最後に「自家製姜葱醤」のアイデアレシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by レシピブログ編集部
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  • ワンプッシュ瓶で常備!日々の料理の時短が叶う「万能ダレ」を作ろう

    ワンプッシュ瓶で常備!日々の料理の時短が叶う「万能ダレ」を作ろう
    自家製の「万能ダレ」を作っておくと、様々な調味料を出し入れする手間が省け、時短調理が叶います。今回はそんな「万能ダレ」の作り方とアレンジレシピをご紹介します。保存する容器も使い勝手が良いのでぜひ注目してみてくださいね。
    by アンジェ web shop
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  • あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪

    あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪
    さっぱり味の料理を作りたいときに便利な「ポン酢」。実はご家庭でも簡単に作れることをご存知ですか?手作りすれば、お好みの味に調整することができるので、ご家庭ならではの味わいを生み出せるんです♪今まで試したことがなかったという方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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