くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

調味料に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、調味料に関する記事を59件ご紹介しています。

  • ワンプッシュ瓶で常備!日々の料理の時短が叶う「万能ダレ」を作ろう

    ワンプッシュ瓶で常備!日々の料理の時短が叶う「万能ダレ」を作ろう
    自家製の「万能ダレ」を作っておくと、様々な調味料を出し入れする手間が省け、時短調理が叶います。今回はそんな「万能ダレ」の作り方とアレンジレシピをご紹介します。保存する容器も使い勝手が良いのでぜひ注目してみてくださいね。
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  • 残暑にぴったり!かけるだけ・つけるだけのさっぱり「レモン調味料」セレクション

    残暑にぴったり!かけるだけ・つけるだけのさっぱり「レモン調味料」セレクション
    暑さのピークは過ぎたものの、まだまだ残暑が厳しい日々…。食欲がない時でも食べやすいメニューを考えるのは、意外と大変ですよね。そこで今回は、「かけるだけ・つけるだけ」でさっぱり味に変えてくれるレモン調味料たちをご紹介します。
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  • あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪

    あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪
    さっぱり味の料理を作りたいときに便利な「ポン酢」。実はご家庭でも簡単に作れることをご存知ですか?手作りすれば、お好みの味に調整することができるので、ご家庭ならではの味わいを生み出せるんです♪今まで試したことがなかったという方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 買ったはいいけど余ってない?最後まで使い切る「練りごま」活用術

    買ったはいいけど余ってない?最後まで使い切る「練りごま」活用術
    何か作りたくて購入した調味料…意外と使い切れず冷蔵庫に残ったまま…なんてことありませんか?今回はその中でも「練りごま」に注目してレシピをまとめました!風味豊かな練りごまは、いろんなレシピに活用できる調味料です。今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひアレンジを楽しんでみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • ピリ辛がうまい!「七味」を使った簡単おつまみ

    ピリ辛がうまい!「七味」を使った簡単おつまみ
    唐辛子・山椒・麻の実・黒胡麻など7種類の香辛料で調合された「七味」は、日本人にとって欠かせない調味料の一つです。そんな「七味」を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。ピリっとした辛味の中に旨味が広がり大人な味わいはビールもグングン進んじゃいますよ♪家の中にあるお手頃な材料で作れる経済的なレシピをピックアップしましたよ!
    by sakki
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  • あまりがちな調味料を消費!豚肉のマスタード味おかず

    あまりがちな調味料を消費!豚肉のマスタード味おかず
    サンドイッチや肉料理のつけあわせにと買ったマスタード。ほかに使うこともなく、冷蔵庫に眠ったまま・・・ということも少なくないはず!今回は余りがちなマスタードを活用した豚肉おかずのレシピをご紹介します。普段のおかずからちょっとおしゃれなメイン料理まで、幅広く活躍しますよ♪
    by pon
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  • もうやみつき!パクチー好きさんに捧げる「パクチー醤油」って?

    もうやみつき!パクチー好きさんに捧げる「パクチー醤油」って?
    パクチー専門店に、パクチースナック、パクチーソースなど冷めやらぬパクチー人気。やみつきになっている方も多いのではないでしょうか。そんな方に今おすすめしたいのが「パクチー醤油」。パクチー好きさん、エスニック好きさんだけでなく、毎日のメニューにアレンジを加えたい方にもおすすめですよ。
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  • 炒め物やサラダにも!スイートチリソースを手作りしてみよう♪

    炒め物やサラダにも!スイートチリソースを手作りしてみよう♪
    酸味や甘み、辛みなどさまざまな味が混在している「スイートチリソース」。生春巻きや炒め物など、いろんなレシピに活用されていますが、実は手作りができるってご存知ですか?複数の調味料を使って簡単に作れるスイートチリソース。自分で作ればお好みの味にも調整しやすいので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 辛くない!お子さんでも食べられる「甜麺醤」を使ったレシピ

    辛くない!お子さんでも食べられる「甜麺醤」を使ったレシピ
    中華料理の調味料のひとつでもある「甜麺醤」。中華風の甘味噌、といったところでしょうか。お肉や野菜にそのままつけて食べることもありますが、加熱すると香りが増すので炒め料理にもよく使われる便利な調味料です。今回はそんな甜麺醤を使ったレシピのご紹介です。辛さがないのでお子さまでも食べることが出来ますよ♪
    by fumirioko
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  • ご飯がどんどん進んじゃう!野菜がおいしい「オイスター煮」レシピ

    ご飯がどんどん進んじゃう!野菜がおいしい「オイスター煮」レシピ
    今日は中華が食べたい!そんなときには「オイスター煮」はいかがでしょう?牡蠣のうまみがギュッと詰まったオイスター煮は、ごはんにぴったりの一品!作り方も難しくないので、ご家庭の定番にするのもおすすめですよ♪今まで作ったことがないという方は、ぜひチャレンジしてくださいね!
    by hatsuharu
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