くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

茶碗蒸しに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、茶碗蒸しに関する記事を17件ご紹介しています。

  • ふるふるなめらか!癒しの「豆腐茶碗蒸し」はいかが?

    ふるふるなめらか!癒しの「豆腐茶碗蒸し」はいかが?
    アツアツふるふるの茶碗蒸しには意外にも豆腐がよく合います。なめらかな口当たり同士の組み合わせに、きっと癒されますよ!具材は豆腐だけのシンプルなレシピから、なめたけやツナ、お餅などを加えたレシピまで、いろいろなアイデアレシピをぜひどうぞ。
    by wasante
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  • 白だしだからお手軽♪寒い日に食べたいあったか「茶碗蒸し」レシピ

    白だしだからお手軽♪寒い日に食べたいあったか「茶碗蒸し」レシピ
    何となく難しいイメージのある茶碗蒸しですが、白だしを使えば意外と簡単に作ることができるんです♪蒸し器がないという方も、レンジやフライパンを使えばOK!茶碗蒸しにもいろんなパターンがあるので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 蒸し器がなくても大丈夫!「フライパン茶碗蒸し」のおすすめレシピ

    蒸し器がなくても大丈夫!「フライパン茶碗蒸し」のおすすめレシピ
    つるんとした食感が魅力の「茶碗蒸し」。家庭で作るには、蒸し器が必須・・・と思いきや、実はフライパンでも作れるんです!コツをつかめばお店でいただくようなおいしい仕上がりも夢ではありません。基本の材料は卵とお出汁。お好みの具を入れて作ってみてくださいね。
    by pon
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  • アツアツでいただきたい♪「中華風茶碗蒸し」のおすすめレシピ

    アツアツでいただきたい♪「中華風茶碗蒸し」のおすすめレシピ
    茶碗蒸しと言えば和の献立でいただくイメージがありますが、今回ご紹介したいのは「中華風」の茶碗蒸しです。鶏がらなどの出汁も卵との相性がピッタリなので茶碗蒸しにおすすめなんですよ♪今まで作ったことがなかったという方は、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ボリューム満点!うどん入り茶碗蒸し「小田巻き蒸し」を作ろう♪

    ボリューム満点!うどん入り茶碗蒸し「小田巻き蒸し」を作ろう♪
    小田巻き蒸しは大阪発祥の郷土料理です。簡単に言うとうどん入りの茶碗蒸しで、昔はお正月やお祝いの席でいただく「ハレの日」の料理だったそうですよ。今回はこの小田巻き蒸しの作り方をご紹介します!シンプルなものから本格派まで5つのレシピをまとめているので、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • おもてなしにも♪いろいろな具材で作る“豪華見せ”茶碗蒸し

    おもてなしにも♪いろいろな具材で作る“豪華見せ”茶碗蒸し
    卵に出汁を加えた卵液に具材を入れ蒸して作る茶碗蒸し。なめらかな口当たりで上品な味わいが特徴の日本料理です。今回はそんな茶碗蒸しにいろいろな具材を入れて豪華な印象に見せるレシピをピックアップしてみました。おもてなしにもオススメですよ。
    by fumirioko
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  • ひんやりつるっ!夏に食べたい「冷やし茶碗蒸し」

    ひんやりつるっ!夏に食べたい「冷やし茶碗蒸し」
    気温も上がってくるこの季節。暑くなればなるほど、さっぱり喉越しの良い食べ物が恋しくなってきますね。今回は、初夏から夏にかけて食べたい「冷やし茶碗蒸し」のレシピをご紹介します。ひんやりつるんっとしたなめらかな茶碗蒸しに、とろ~り餡がおいしい!食欲がない時でも食べやすい口当たり♪
    by sakki
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  • レンジにお任せ!プルプル食感を楽しむ茶碗蒸しレシピ

    レンジにお任せ!プルプル食感を楽しむ茶碗蒸しレシピ
    つるんとした食感を楽しむ茶碗蒸し。作りたいけど、蒸さなきゃいけないのが面倒で…という方におすすめしたいのが、電子レンジを使って作る茶碗蒸しレシピです。ほんとにできるの?と不安に思うかもしれませんが、驚くほど上手に作ることができるんですよ♪
    by hatsuharu
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  • 脱マンネリ!「茶碗蒸し」のアレンジレシピ5選

    脱マンネリ!「茶碗蒸し」のアレンジレシピ5選
    つるりとした舌触りと優しい味わいが、大人も子供も大好きな茶碗蒸し。食卓のサブメニューとして食べることが多いので、ともすればワンパターンになりがちです。そこで今回は具を変えるだけではなく、メインおかずにもなる、目から鱗の茶碗蒸しのアレンジレシピをご紹介いたします。
    by ムラオキミコ
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  • 「ケランチム」って知ってる?韓国風茶碗蒸しを作ろう

    「ケランチム」って知ってる?韓国風茶碗蒸しを作ろう
    ケランチムとは韓国語でケラン(鶏卵)チム(蒸す)という意味で、日本で言う茶碗蒸しのような料理です。沸騰した出汁に卵を注いで蒸し焼きにするので、ふわふわとした食感になるのが特徴!ぜひ出来立てを食べてみてください♪
    by pon
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