くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を62件ご紹介しています。

  • 大豆から作らなくてもOK!豆乳で簡単「自家製豆腐」

    大豆から作らなくてもOK!豆乳で簡単「自家製豆腐」
    手軽に一品が作れる豆腐は冷蔵庫にあると嬉しい食材の一つですよね。そんな豆腐ですが、実は豆乳で簡単に作ることができるんですよ。今回は「豆乳で作る自家製豆腐」のレシピをご紹介します。にがりや片栗粉、ゼラチンなど入れるものによってモチモチだったり、ぷるっとしたりと食感がかわります。入れる材料によって味も簡単に変えることができるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
    by hiro
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  • 経過を見るたびにやにやしちゃう!「#自家製シロップ」に挑戦

    経過を見るたびにやにやしちゃう!「#自家製シロップ」に挑戦
    おうちで過ごす時間も増えて、「#自家製シロップ」を楽しむ方が増えています♪炭酸で割ったり、かき氷にかけたり。これから暑い夏がやってくるので、今のうちに仕込んでおくと重宝しそうですよ!じゅわ~っとシロップになっていく様子を観察できるのも、自家製ならではの醍醐味です!
    by フーディーテーブル編集部
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  • おつまみにぴったり!チーズクラッカーの作り方5選

    おつまみにぴったり!チーズクラッカーの作り方5選
    サクサクと軽い食感の「クラッカー」はお酒のおつまみにぴったり!市販のものもおいしいですが、おうちで手作りすればオリジナルの味が楽しめますよ。今回はお酒によく合う「チーズ」を合わせたレシピをご紹介します。スライスチーズや粉チーズで手軽に作れるレシピも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • 自分好みに作ってみよう!自家製海苔ふりかけのおすすめレシピ

    自分好みに作ってみよう!自家製海苔ふりかけのおすすめレシピ
    白いご飯のお供に欠かせない「ふりかけ」。脇役的存在ではありますが、ご飯がすすむ優れものですよね。今回はご自宅にある材料で手軽に作れる「海苔ふりかけ」のレシピをご紹介します。さまざまな味があるふりかけですが、意外とかんたんに手作りできるんですよ!ぜひお試しくださいね♪
    by pon
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  • 夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選

    夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選
    パン作りに使っている強力粉、そしていつもの薄力粉。あとは塩と水があれば、おうちでも意外と簡単にうどんが打てるんです!打ちたてのうどんの味、お子さんと一緒に味わってみませんか。
    by レシピブログ編集部
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  • お弁当や常備菜に!作っておきたいひじきの「自家製冷食」

    お弁当や常備菜に!作っておきたいひじきの「自家製冷食」
    毎日の献立やお弁当のおかずに役立つ「冷凍食品」。便利ですが、市販品はちょっとお値段が張りますよね。毎日使いたいならやっぱり手作りがおすすめ!自家製ならコスパよく、味も量も自分好みに仕上がりますよ。今回は冷凍食品コーナーでも見かける「ひじきのおかず」をピックアップしてご紹介します。ぜひ手作りして冷凍保存してみてくださいね!
    by pon
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  • 香り爽やか!野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」

    香り爽やか!野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」
    体の中からぽかぽか温めてくれるしょうが。料理の味を引き立ててくれる香味野菜としてはもちろん、風邪予防や冷え性解消などにもオススメです。今回は、そんなしょうがを使って作るドレッシングをご紹介したいと思います。爽やかな香りと風味で野菜がおいしく食べられますよ。
    by fumirioko
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  • 調味料からカロリーオフ♪豆乳を使ってマヨネーズを作ってみよう!

    調味料からカロリーオフ♪豆乳を使ってマヨネーズを作ってみよう!
    寒くなってくると動くのがおっくうになって、体重も増えがちに…。そんな体重が気になるときには、普段使いの調味料から見直してみることも大切です。今回は、そのまま使うとカロリー高めなマヨネーズをカロリーオフできる「豆乳マヨネーズ」レシピをご紹介します!あっさりおいしいマヨネーズができるので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 炊きたてご飯にたっぷりかけたい!自家製「食べるラー油」にトライ!

    炊きたてご飯にたっぷりかけたい!自家製「食べるラー油」にトライ!
    新米がおいしい季節になりましたね。ご飯のお供としてすっかり定着した「食べるラー油」ですが、実は意外とかんたんに手作りできるってご存知ですか?自家製なら好きな具を使って、辛さや味も自由自在です。皆さんのレシピを参考に、ご自宅でも食べるラー油作りに挑戦してみてはいかがでしょうか!
    by pon
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  • 夏バテにさようなら!サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ

    夏バテにさようなら!サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ
    暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲れたからだにぴったりです。さっそくレシピをチェックしてみてくださいね!
    by pon
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