くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を64件ご紹介しています。

  • 基本からアレンジまで!「自家製マヨネーズ」にチャレンジしてみよう

    基本からアレンジまで!「自家製マヨネーズ」にチャレンジしてみよう
    マヨネーズというと、市販のものを利用している方が多いかもしれませんが、材料さえ揃っていれば意外と簡単に作れるのです。ぜひご自宅で試していただきたい自家製マヨネーズレシピをご紹介します。
    by はるり
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  • 金柑ジャムで作る!簡単おやつをご紹介♪

    金柑ジャムで作る!簡単おやつをご紹介♪
    金柑が出回る季節は、甘露煮したり、ジャムにしたりと手仕事が楽しめるチャンスです。今回は黄金色に輝く手作りジャムと、それを応用してつくるいつもとは一味違うおやつのレシピをご紹介します。いただきものを消費しきれず困っている方や、普段金柑を買ったことがないなんて方にもぜひ見ていただきたいレシピばかりです。
    by candy
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  • 自宅で簡単!オリジナルの自家製ソーセージを作ろう!

    自宅で簡単!オリジナルの自家製ソーセージを作ろう!
    腸詰めをしなくても、皮なしでも、手軽に美味しくできる自家製ソーセージを作ってみませんか。豆腐や野菜と合わせて、カロリーを気にすることなく食べられるソーセージなど、いろいろなバリエーションが広がるレシピにチャレンジしてみましょう。
    by softcream
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  • 白菜からスルメまで!?自家製「キムチ」にチャレンジ!

    白菜からスルメまで!?自家製「キムチ」にチャレンジ!
    スーパーや小売店で、お漬物と同じくらいに豊富な種類が並ぶ「キムチ」。どれを選んでいいのか迷うこと、ありませんか?そんな時、自家製にチャレンジするのもひとつの手です。基本の白菜キムチから、和えるだけのスピードキムチまで!手作りにこだわった、色々な「キムチ」のレパートリーをご紹介します。
    by NAMing
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  • 今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ!ちょこっと使いのアイデアも♪

    今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ!ちょこっと使いのアイデアも♪
    プチプチ好きには堪らない、生筋子の出回るシーズンとなりました。贅沢な量のいくらを自分好みの味付けでたっぷりと仕込める、1年に一度のチャンスです。一度やれば、ハマること間違いなし!基本の醤油漬けと、出来上がったイクラを使ったレシピをピックアップしました。
    by NAMing
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  • 自家製ライスミルク&米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ

    自家製ライスミルク&米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ
    いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーなスイーツをつくってみませんか?からだにやさしいスイーツづくりで人気のみるまゆさんのレシピの中から、特に注目のスイーツをご紹介します。
    by Yuko
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  • アイデアが止まらない!基本から変わり種まで「焼きおにぎり」のレシピまとめ

    アイデアが止まらない!基本から変わり種まで「焼きおにぎり」のレシピまとめ
    朝ご飯やおやつ、お酒の〆など、万能なご飯もの「焼きおにぎり」。あの香ばしさは、日本人にはたまりませんね。ここでは、ベーシックな醤油味の焼きおにぎりはもちろん、人気のアレンジをご紹介します。
    by NAMing
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  • 【基本は混ぜるだけ!】いつものドレッシングを手作りしませんか?

    【基本は混ぜるだけ!】いつものドレッシングを手作りしませんか?
    和風、シーザー、中華、胡麻ドレッシングなど、いつもの定番ドレッシングも実は簡単に作れちゃいます!自分で作れば添加物などの心配もなく、塩分を控えたり、酸味や甘みを利かせたりと好みの味にできますよ♪ドレッシングを切らしちゃった~という時にも、お家にあるものでパパッと作れちゃうレシピばかりです☆
    by wakasama
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  • 簡単なのにこんなに使える!自家製“ピクルス”レシピ5選

    簡単なのにこんなに使える!自家製“ピクルス”レシピ5選
    野菜を酢漬けにした“ピクルス”は、常備しておけばサラダ代わりに、おつまみに、あと一品ほしいときやお弁当の隙間埋めにと驚異の活躍ぶり。食欲が減退しがちな夏でもさっぱりといただけて、シャキシャキ・ポリポリと箸が止まりません♪ぜひ、お好みの野菜でチャレンジしてみてください!
    by レシピブログ編集部
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  • 買わずに作る!ドレッシングは、色々試せる「自家製」がおススメ!

    買わずに作る!ドレッシングは、色々試せる「自家製」がおススメ!
    スーパーに数多く陳列された、市販のドレッシングや調味料。どれがいいのか迷いますよね。買ったものの、なかなか使いきれなかったり…。そうそう!と思った方、手軽にできる自家製ドレッシング作り、始めてみませんか?
    by NAMing
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