くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を62件ご紹介しています。

  • 白菜からスルメまで!?自家製「キムチ」にチャレンジ!

    白菜からスルメまで!?自家製「キムチ」にチャレンジ!
    スーパーや小売店で、お漬物と同じくらいに豊富な種類が並ぶ「キムチ」。どれを選んでいいのか迷うこと、ありませんか?そんな時、自家製にチャレンジするのもひとつの手です。基本の白菜キムチから、和えるだけのスピードキムチまで!手作りにこだわった、色々な「キムチ」のレパートリーをご紹介します。
    by NAMing
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  • 今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ!ちょこっと使いのアイデアも♪

    今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ!ちょこっと使いのアイデアも♪
    プチプチ好きには堪らない、生筋子の出回るシーズンとなりました。贅沢な量のいくらを自分好みの味付けでたっぷりと仕込める、1年に一度のチャンスです。一度やれば、ハマること間違いなし!基本の醤油漬けと、出来上がったイクラを使ったレシピをピックアップしました。
    by NAMing
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  • アイデアが止まらない!基本から変わり種まで「焼きおにぎり」のレシピまとめ

    アイデアが止まらない!基本から変わり種まで「焼きおにぎり」のレシピまとめ
    朝ご飯やおやつ、お酒の〆など、万能なご飯もの「焼きおにぎり」。あの香ばしさは、日本人にはたまりませんね。ここでは、ベーシックな醤油味の焼きおにぎりはもちろん、人気のアレンジをご紹介します。
    by NAMing
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  • 【基本は混ぜるだけ!】いつものドレッシングを手作りしませんか?

    【基本は混ぜるだけ!】いつものドレッシングを手作りしませんか?
    和風、シーザー、中華、胡麻ドレッシングなど、いつもの定番ドレッシングも実は簡単に作れちゃいます!自分で作れば添加物などの心配もなく、塩分を控えたり、酸味や甘みを利かせたりと好みの味にできますよ♪ドレッシングを切らしちゃった~という時にも、お家にあるものでパパッと作れちゃうレシピばかりです☆
    by wakasama
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  • 自家製ライスミルク&米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ

    自家製ライスミルク&米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ
    いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーなスイーツをつくってみませんか?からだにやさしいスイーツづくりで人気のみるまゆさんのレシピの中から、特に注目のスイーツをご紹介します。
    by Yuko
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  • 食育に!いつも買ってる調味料や加工食品を手作りしませんか?

    食育に!いつも買ってる調味料や加工食品を手作りしませんか?
    いつもは買うのが当たり前のマヨネーズやケチャップに豆腐と言った食品、何からどのように作られているか知っていますか?実は家で簡単に作れちゃうんです!自分で作ってみるとその原材料や作る工程がわかり食育にも役立ちます!この夏、お子さんと一緒に手作りに挑戦してみませんか?
    by wakasama
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  • 買わずに作る!ドレッシングは、色々試せる「自家製」がおススメ!

    買わずに作る!ドレッシングは、色々試せる「自家製」がおススメ!
    スーパーに数多く陳列された、市販のドレッシングや調味料。どれがいいのか迷いますよね。買ったものの、なかなか使いきれなかったり…。そうそう!と思った方、手軽にできる自家製ドレッシング作り、始めてみませんか?
    by NAMing
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  • 簡単なのにこんなに使える!自家製“ピクルス”レシピ5選

    簡単なのにこんなに使える!自家製“ピクルス”レシピ5選
    野菜を酢漬けにした“ピクルス”は、常備しておけばサラダ代わりに、おつまみに、あと一品ほしいときやお弁当の隙間埋めにと驚異の活躍ぶり。食欲が減退しがちな夏でもさっぱりといただけて、シャキシャキ・ポリポリと箸が止まりません♪ぜひ、お好みの野菜でチャレンジしてみてください!
    by レシピブログ編集部
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  • 買い忘れても大丈夫!市販品よりおいしい「自家製調味料」のススメ

    買い忘れても大丈夫!市販品よりおいしい「自家製調味料」のススメ
    あれこれ増える調味料。消費できず、冷蔵庫に眠ったままになっていること、ありますよね。スーパーで買う物という思い込みは捨て、必要な時に、使いやすい分量を自分で用意してみませんか?無駄が省けるばかりか、好みのお味に調整も自在!一石二鳥な「自家製◯◯のレシピ」をお届けします。
    by NAMing
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  • カリモチ食感が大ブーム!自宅で「塩パン」を作ってみよう

    カリモチ食感が大ブーム!自宅で「塩パン」を作ってみよう
    みなさん「塩パン」ってご存知ですか?2013年に愛媛のパン屋さんで流行り始め、今では全国に人気が広がっています。味はとってもシンプルながら、カリカリの外側ともっちりした内側、岩塩のアクセントが病みつきに。今回は、おうちで作れる簡単「塩パン」レシピをご紹介します♪
    by Emily
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