くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を62件ご紹介しています。

  • 簡単で安心の「自家製ベーコン」を作ってみよう!

    簡単で安心の「自家製ベーコン」を作ってみよう!
    市販のベーコンは手軽ですが、添加物や塩分が多く入っていて何かと心配ですよね。自分で作れば安心ですし、好きな味に仕上げることができます。自家製ベーコンは時間がかかって大変だと思いがちですが、冷蔵庫で保管し焼くことが大半なので、手間はほとんどかからないんですよ!その中でも簡単に作れるレシピを集めましたので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
    by Kayoko*
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  • 自家製に挑戦!ごぼう茶の作り方とアレンジ料理

    自家製に挑戦!ごぼう茶の作り方とアレンジ料理
    ごぼうの栄養素を丸ごといただけるごぼう茶。市販のごぼう茶は香りが物足りないと感じたことがありませんか?そこで今回はごぼう茶を手作りする方法をご紹介します。自家製なので安心安全!お料理へのアレンジもまとめているので、参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 甘し♪香ばし♪自家製キャラメルソースをつくろう

    甘し♪香ばし♪自家製キャラメルソースをつくろう
    よくドリンクやスイーツに美しくデコレーションされている「キャラメルソース」。深みのある味わいは『自分でつくるなんて無理』とはなから諦めていませんか?基本は生クリームと砂糖と水を混ぜ合わせるだけでできてとっても簡単!今回はキャラメルソースの基本レシピとアレンジレシピをご紹介します♪
    by candy
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  • ホントにこれでできる?家にあるアレで、夢の「自家製ウインナー」体験

    ホントにこれでできる?家にあるアレで、夢の「自家製ウインナー」体験
    ビールのお供からお弁当のおかずまで何かと重宝するソーセージ。日本で初めて本格的なドイツ式ソーセージがつくられたのは、今から100年ほど前。第一次世界大戦で捕虜となっていたドイツ兵のなかにソーセージ職人いたことがそのきっかけだったとか。そんなソーセージづくりといえば、羊や豚の腸に肉を詰めて…とちょっと手間のかかるイメージですが、じつはどの家庭にもあるもので簡単につくることができるんです!
    by レシピブログ編集部
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  • 自分でつくれば経済的!自家製“焼肉のたれ”レシピ

    自分でつくれば経済的!自家製“焼肉のたれ”レシピ
    「焼肉のたれ」…市販のものは便利ですが、余ってしまったり逆に足りなくなってしまったり、買うタイミングや使う量の調節がむずかしいですよね。そこで今回はおうちでつくれる「焼肉のたれ」レシピをご紹介します。どれも簡単にできるので、食事の最中になくなってもまたすぐフレッシュなたれを味わえますよ~♪
    by candy
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  • 今年こそ自家製に挑戦!簡単に作れる「梅干し」のレシピ

    今年こそ自家製に挑戦!簡単に作れる「梅干し」のレシピ
    そろそろ旬を迎える梅。せっかくだから今年は梅干作りにチャレンジしてみませんか?初めての人でも失敗しにくい!簡単に作れる梅干し作りのレシピを紹介します。自分で漬ける梅干しの味は格別ですよ!
    by wakoch
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  • 自家製だからカロリー控えめにもできる!「タルタルソース」をおうちで作ってみよう

    自家製だからカロリー控えめにもできる!「タルタルソース」をおうちで作ってみよう
    揚げ物に添えるソースとして人気のタルタルソース。普段使用するときは、市販品を使うことが多いかもしれませんが、たまにはおうちで作ってみませんか?自家製なら、使う分だけ作ることも可能ですし、使う素材を変えてカロリーを控えめにすることもできますよ♪
    by ozubouquet
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  • 基本からアレンジまで!「自家製マヨネーズ」にチャレンジしてみよう

    基本からアレンジまで!「自家製マヨネーズ」にチャレンジしてみよう
    マヨネーズというと、市販のものを利用している方が多いかもしれませんが、材料さえ揃っていれば意外と簡単に作れるのです。ぜひご自宅で試していただきたい自家製マヨネーズレシピをご紹介します。
    by はるり
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  • 金柑ジャムで作る!簡単おやつをご紹介♪

    金柑ジャムで作る!簡単おやつをご紹介♪
    金柑が出回る季節は、甘露煮したり、ジャムにしたりと手仕事が楽しめるチャンスです。今回は黄金色に輝く手作りジャムと、それを応用してつくるいつもとは一味違うおやつのレシピをご紹介します。いただきものを消費しきれず困っている方や、普段金柑を買ったことがないなんて方にもぜひ見ていただきたいレシピばかりです。
    by candy
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  • 自宅で簡単!オリジナルの自家製ソーセージを作ろう!

    自宅で簡単!オリジナルの自家製ソーセージを作ろう!
    腸詰めをしなくても、皮なしでも、手軽に美味しくできる自家製ソーセージを作ってみませんか。豆腐や野菜と合わせて、カロリーを気にすることなく食べられるソーセージなど、いろいろなバリエーションが広がるレシピにチャレンジしてみましょう。
    by softcream
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