くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を62件ご紹介しています。

  • おいしさ&栄養満点!風味豊かなごまダレを手作りしてみよう

    おいしさ&栄養満点!風味豊かなごまダレを手作りしてみよう
    ごまは栄養価も高く、風味が良いので積極的に使いたい食材ですね。家庭で作るお手製のごまダレは合わせる調味料によって、色々な味わいが楽しめますよ!今回はごまダレの作り方からごまダレを使った料理まで、さまざまなレシピを紹介します。
    by aroimaak
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  • 青梅の季節到来!基本の「梅シロップ」&「梅酒」の作り方

    青梅の季節到来!基本の「梅シロップ」&「梅酒」の作り方
    青梅の季節がやってきましたね!今年こそ実った梅を使って手仕事にチャレンジしてみたい!という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、ほぼ同じ工程で作れる「梅シロップ」&「梅酒」の基本の作り方をご紹介します。丁寧さを心がければ誰でも簡単にできますよ。
    by アンジェ web shop
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  • おやつやおつまみにオススメ♪プリッツを手作りしてみよう!

    おやつやおつまみにオススメ♪プリッツを手作りしてみよう!
    カリッとした歯ごたえが魅力のプリッツ。実はおうちで簡単に作れることをご存知ですか?自家製プリッツは、アレンジが自由にできるので、お好みで野菜を入れたりチョコをコーティングしたりといろんな楽しみ方ができるんです♪今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 今年は手作りしてみない?手間暇かけたいオススメ「梅酒」レシピ

    今年は手作りしてみない?手間暇かけたいオススメ「梅酒」レシピ
    ヘタの部分を取り除いたり傷がないか確認したり…と細かい作業の多い梅酒作りですが、手作りの梅酒には何とも言えない味わいが宿るもの。一度にたっぷり作れるので、作ってさえしまえば、お酒を買う手間も省けますよ♪今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひ手作り梅酒を楽しんでみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 楽しくつくろう!お家で手打ちうどん

    楽しくつくろう!お家で手打ちうどん
    みんな大好きなうどんを手打ちしてみませんか?中力粉と塩と水があれば出来ちゃいますよ。足で踏んだり手で捏ねたり、お子さまと一緒に作るのも楽しいですね♪基本の方法からアレンジまで、楽しくつくれるレシピをまとめました。
    by YMママ
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  • これが我が家の味!「だし醤油」を手作りしてみよう

    これが我が家の味!「だし醤油」を手作りしてみよう
    日本の食卓に欠かせない醤油に、風味を効かせた「だし醤油」は、今やどの家庭でも見かける万能調味料。簡単に手作りでき、市販品に勝るとも劣らない自家製「だし醤油」にトライしてみませんか?
    by NAMing
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  • 手作りならではのバリエーション!マヨネーズづくりのススメ!

    手作りならではのバリエーション!マヨネーズづくりのススメ!
    どこのご家庭にもたいてい常備されているマヨネーズ。野菜に付けて食べたり、炒め物のコクだしや、下味をつけるのに使ったりと万能に使える調味料ですよね。今回は、そんなマヨネーズをご家庭で手作りする方法をご紹介。お好みの味や用途にあわせてぜひ作ってみてくださいね!
    by wankogold
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  • 15分以内で作る!手作りで安心の「自家製ソーセージ」

    15分以内で作る!手作りで安心の「自家製ソーセージ」
    子どもから大人まで大好きなソーセージ。市販のものは保存剤や着色料など添加物が入っている場合も多く、少し気になりますよね。今回は自宅で簡単にできるレシピをピックアップしました。羊の腸を使うこともないので、お手軽ですよ♪ぜひ参考にしてみてくださいね。
    by Kayoko*
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  • 焼肉や炒め物にも♪便利な「たれ」を手作りで

    焼肉や炒め物にも♪便利な「たれ」を手作りで
    おいしい「たれ」がたくさん市販されていますが、使い切れずに困ってしまうこともありますよね。そこで、一度に使う分だけを手作りしてみませんか。お財布にも優しいし、同じ味付けが続いて食卓がワンパターンになることもありませんよ。
    by たなかなな
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  • 作り置き万能ダレでアレンジ&時短!「ネギ塩レモンダレ」

    作り置き万能ダレでアレンジ&時短!「ネギ塩レモンダレ」
    料理は毎日のことだから、色んな食材を賢くアレンジしたいもの。そんな毎日の料理を助けてくれるのが、「作り置きダレ」。いつものお肉や野菜も作り置きダレがあれば、時短にも役立ちますよ。白ネギとごま油のベースにレモンを効かせた「ネギ塩レモンダレ」をご紹介します。
    by アンジェ web shop
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