くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

自家製に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、自家製に関する記事を58件ご紹介しています。

  • 夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選

    夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選
    パン作りに使っている強力粉、そしていつもの薄力粉。あとは塩と水があれば、おうちでも意外と簡単にうどんが打てるんです!打ちたてのうどんの味、お子さんと一緒に味わってみませんか。
    by レシピブログ編集部
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  • お弁当や常備菜に!作っておきたいひじきの「自家製冷食」

    お弁当や常備菜に!作っておきたいひじきの「自家製冷食」
    毎日の献立やお弁当のおかずに役立つ「冷凍食品」。便利ですが、市販品はちょっとお値段が張りますよね。毎日使いたいならやっぱり手作りがおすすめ!自家製ならコスパよく、味も量も自分好みに仕上がりますよ。今回は冷凍食品コーナーでも見かける「ひじきのおかず」をピックアップしてご紹介します。ぜひ手作りして冷凍保存してみてくださいね!
    by pon
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  • 香り爽やか!野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」

    香り爽やか!野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」
    体の中からぽかぽか温めてくれるしょうが。料理の味を引き立ててくれる香味野菜としてはもちろん、風邪予防や冷え性解消などにもオススメです。今回は、そんなしょうがを使って作るドレッシングをご紹介したいと思います。爽やかな香りと風味で野菜がおいしく食べられますよ。
    by fumirioko
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  • 調味料からカロリーオフ♪豆乳を使ってマヨネーズを作ってみよう!

    調味料からカロリーオフ♪豆乳を使ってマヨネーズを作ってみよう!
    寒くなってくると動くのがおっくうになって、体重も増えがちに…。そんな体重が気になるときには、普段使いの調味料から見直してみることも大切です。今回は、そのまま使うとカロリー高めなマヨネーズをカロリーオフできる「豆乳マヨネーズ」レシピをご紹介します!あっさりおいしいマヨネーズができるので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 炊きたてご飯にたっぷりかけたい!自家製「食べるラー油」にトライ!

    炊きたてご飯にたっぷりかけたい!自家製「食べるラー油」にトライ!
    新米がおいしい季節になりましたね。ご飯のお供としてすっかり定着した「食べるラー油」ですが、実は意外とかんたんに手作りできるってご存知ですか?自家製なら好きな具を使って、辛さや味も自由自在です。皆さんのレシピを参考に、ご自宅でも食べるラー油作りに挑戦してみてはいかがでしょうか!
    by pon
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  • 夏バテにさようなら!サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ

    夏バテにさようなら!サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ
    暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲れたからだにぴったりです。さっそくレシピをチェックしてみてくださいね!
    by pon
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  • ヨーグルトや食パンに♪今年の夏はブルーベリージャムに挑戦しよう!

    ヨーグルトや食パンに♪今年の夏はブルーベリージャムに挑戦しよう!
    酸味と甘みが絶妙なブルーベリージャム。好きだけど作ったことはないかも…という方もいらっしゃるのでは?そこで今回は、おすすめのブルーベリージャムレシピをご紹介します!自分で作れば、お好みの甘さにアレンジするのも簡単です♪ぜひ一度試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪

    あの調味料をご家庭で!今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪
    さっぱり味の料理を作りたいときに便利な「ポン酢」。実はご家庭でも簡単に作れることをご存知ですか?手作りすれば、お好みの味に調整することができるので、ご家庭ならではの味わいを生み出せるんです♪今まで試したことがなかったという方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ツンとした辛さにやみつき♪自家製「わさび漬け」レシピ

    ツンとした辛さにやみつき♪自家製「わさび漬け」レシピ
    献立の箸休めやおつまみに「わさび漬け」はいかがでしょうか。今回ご紹介するレシピはチューブわさびを使って気軽に作れるものばかり。わさび独特のツンとした辛さが楽しめて、ごはんやお酒にもよく合いますよ。
    by pon
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  • 安心安全の無添加!自家製ハムを作ってみませんか?

    安心安全の無添加!自家製ハムを作ってみませんか?
    朝食やお弁当などにあると便利な「ハム」。おいしいけれど、添加物が気になって敬遠している…という方も多いのでは?今回は、そんな心配を払拭する手作りのご提案です。ハム作りだなんて難しそう…と思うかもしれませんが、意外と簡単に作れてしまうんです。思い立ったらすぐ作れるものから、時間をかけた本格派まで5つのレシピをご紹介します。
    by pon
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