くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

米粉に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、米粉に関する記事を15件ご紹介しています。

  • ふんわり・もっちり仕上がる!おやつに「米粉のパンケーキ」はいかが?

    ふんわり・もっちり仕上がる!おやつに「米粉のパンケーキ」はいかが?
    おうちおやつの定番「パンケーキ」。今回は薄力粉の代わりに「米粉」を使ったレシピをご紹介します。米粉はさらさらと細かく、パンケーキにするとふわふわでもっちりとした食感が楽しめるのが魅力です。くせもなくアレンジもできますので、ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • 揚げないからヘルシー!米粉のもちもち焼きドーナツ

    揚げないからヘルシー!米粉のもちもち焼きドーナツ
    甘くておいしいドーナツですが、揚げて作るとなると手間がかかる上、カロリーも気になってしまいますよね。そんなときにおすすめなのが、焼きドーナツです!今回は、材料に米粉を使ったもちもちふんわり食感の焼きドーナツをピックアップしました。材料を混ぜて型に入れて焼くだけ!簡単にできるので参考にしてみてください。
    by hiro
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  • もっちり仕上がる!「米粉のチヂミ」アイデア5選

    もっちり仕上がる!「米粉のチヂミ」アイデア5選
    韓国料理の定番「チヂミ」。冷蔵庫にある具材で気軽に作れますが、食感よく仕上がらなかった・・・なんて経験もあるのでは?そこで今回は、「米粉」でチヂミを作るアイデアをご紹介します。専用の粉がなくてももっちり仕上げ!粉をふるわずに使えるのもお手軽ポイントですよ♪
    by pon
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  • しっとりもちもち食感が楽しめる「米粉マフィン」を作ってみよう!

    しっとりもちもち食感が楽しめる「米粉マフィン」を作ってみよう!
    今回は、米粉を使って作る「米粉マフィン」をご紹介します!米粉はダマにならないので順番に混ぜていくだけでできちゃいます♪食感もしっとりもちもちなのでぜひお試しくださいね。
    by yunsakku
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  • 米粉でもっちり♪作ってみたいおすすめ「ロールケーキ」レシピ

    米粉でもっちり♪作ってみたいおすすめ「ロールケーキ」レシピ
    今回は、米粉を使ったロールケーキレシピをご紹介します!通常は薄力粉やホットケーキミックスなどで作ることが多いですが、米粉で作るともっちりとした食感のロールケーキができるんですよ♪コツを掴めば意外と簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ふわもち食感にやみつき♪米粉で作るドーナツがおいしい!

    ふわもち食感にやみつき♪米粉で作るドーナツがおいしい!
    食べだすと止まらない「ドーナツ」。お好きな方も多いのでは?今回は手作りならではの、米粉を使ったドーナツのご提案です!米粉で作るドーナツは揚げればサクふわ、焼けばふわもちの食感が楽しめます。フレーバーもバリエーション豊富にアレンジできるので、ぜひお好みのレシピを見つけてくださいね♪
    by pon
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  • 米粉専門教室「hiro-cafe」が話題沸騰中!作業時間10分で作れる米粉パンとは?

    米粉専門教室「hiro-cafe」が話題沸騰中!作業時間10分で作れる米粉パンとは?
    小麦粉に含まれるグルテンが含まれてないため、アレルギーが起こりにくく健康やダイエットによいと、昨今注目を集めている米粉。元々、日本では和菓子の材料として使われてきましたが、製粉技術の向上により、パンやケーキ、麺など、幅広い用途で使われるようになってきているんです。今回は、その米粉を使った話題のパン教室を主催する高橋ヒロさんの新刊「米粉100%のパンとレシピ」(イカロス出版刊)より、ミニ食パンの作り方とアレンジパンメニューをご紹介します。作業時間10分で手軽に作れるので必見ですよ!
    by レシピブログ編集部
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  • ふわふわしっとり♪米粉で作るシフォンケーキはいかが?

    ふわふわしっとり♪米粉で作るシフォンケーキはいかが?
    米粉はその名のとおり、お米を粉末にした粉のこと。油の吸収率が低いため、小麦粉と比べてヘルシーなんです。その上、水分を吸収しやすいのでしっとりもっちりとした仕上がりに!今回は、そんな米粉の特性を活かして作るシフォンケーキレシピをご紹介します♪小麦粉とは違った食感が楽しめますよ。
    by fumirioko
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  • 米粉でサクサク食感に♪冷めてもおいしい唐揚げレシピ

    米粉でサクサク食感に♪冷めてもおいしい唐揚げレシピ
    せっかくのおいしい唐揚げが、冷めたら油でべちゃべちゃに…なんて経験はありませんか?そんなべちゃべちゃ唐揚げを解消するためにおすすめしたいのが米粉です!米粉は油の吸収率が低いため、冷めてもサクサク食感が維持されるんですよ♪今回はおすすめの米粉唐揚げレシピをご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • モチモチ食感♪「米粉」のクレープレシピ

    モチモチ食感♪「米粉」のクレープレシピ
    今回は「米粉」を使ってつくるクレープのレシピをご紹介します。レシピはすべて、米粉以外の粉類は不使用。米粉でつくる生地は、焦げにくく破れにくいのでお料理初心者さんでもとっても扱いやすいんです。お米由来の自然な甘みとモチモチ食感をぞんぶんにお楽しみください♪
    by 青谷
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